Dewar's

Dewar’s 15-letni
Double Aged Special Reserve / 40%

John Dewar rozpoczął samodzielną działalność w 1846 roku, a kilkanaście lat później podjął pierwsze próby kupażowania whisky.

Od 1998 roku właścicielem marki jest spółka Bacardi Ltd., która oferuje coraz więcej edycji premium. W tym segmencie znajduje się Dewar’s Double Aged Special Reserve zestawiony z destylatów starzonych przez co najmniej 15 lat. W procesie maturacji wykorzystano beczki z dębu amerykańskiego oraz beczki po sherry.

Aromat

łagodny z subtelną nutą sherry, miód, karmel, jabłka, śliwki, wiórki kokosowe, kandyzowane skórki cytrusów, szczypta ziela angielskiego i odległy ślad dymu.

SMAK

łagodny i słodki, miód, wanilia, toffi, rodzynki, pomarańcze, nektarynki, szczypta białego pieprzu, nuty sherry i subtelna goryczka dębu.

FINISZ

średnio długi, z nutami wanilii, miodu, cytrusów, odrobiną sherry i dębowych tanin.

149 zł | 0,7L

SPRAWDŹ

Dewar’s 18-letni
"The Vintage" / 40%

Dewar’s to jeden a najpopularniejszych szkockich blendów z roczną sprzedażą ponad 2,6 mln skrzynek (2017). Marka Dewar’s została zarejestrowana w 1891 roku, 11 lat po śmierci Johna Dewara, i w ciągu kilku lat odniosła światowy sukces.

Od 1998 roku jej właścicielem jest spółka Bacardi Ltd., która nabyła ją, wraz z czterema destylarniami, od koncernu Diageo. Obecnie głównymi słodowymi komponentami Dewar’sa są Aberfeldy, Macduff, Royal Brackla, Aultmore i Craigellachie. Prezentowany tu Dewar’s 18 years old The Vintage debiutował w 2018 roku w sieci Travel Retail. Po zakończeniu procesu kupażowania gotowy blend trafia na dodatkowe miesiące do specjalnie wyselekcjonowanych beczek dla osiągnięcia pełnej integracji aromatyczno-smakowej.

Aromat

świeży, owocowy, jabłka, gruszki, pomarańcze, miód, mleczne krówki, migdały, marcepan, ślady skóry i siana i trochę dębu w tle.

SMAK

łagodny, kremowy, toffi, mleczne krówki, płatki śniadaniowe, wanilia, mleczna czekolada, migdały prażone w miodzie, pieczone jabłka, dąb, odrobina korzennych przypraw i tytoniu.

FINISZ

dość długi, z nutami miodu, toffi, mieszanki orzechowej, odrobiną pieprzu i dębu.

324 zł | 0,7L

SPRAWDŹ

Dewar’s 12-letni
The Ancestor / 40%

John Dewar rozpoczął samodzielną działalność w 1846 roku, a kilkanaście lat później podjął pierwsze próby kupażowania whisky.

Marka Dewar’s została zarejestrowana w 1891 roku i w ciągu kilku lat odniosła światowy sukces. Od 1998 roku właścicielem marki jest spółka Bacardi Ltd., która na początku nowego stulecia znacznie rozszerzyła ofertę. Dewar’s 12 years old The Ancestor (czyli „przodek”) to jedna z edycji premium tej whisky. Jej formułę zbudowano wokół single maltów Aberfeldy, Aultmore i Craigellachie, a gotowy blend poddawany jest 6-miesięcznemu mariażowi.

Aromat

przyjemnie owocowy, pomarańcze, brzoskwinie, cytryny, papaja, karmel, mleczna czekolada, szczypta korzennych przypraw i odległy ślad dymu.

SMAK

słodkie płatki zbożowe, dżem pomarańczowy, nektarynki, wanilia, ciasteczka maślane, szczypta cynamonu i odrobina dymu w tle.

FINISZ

średnio długi, z nutami suszonych owoców, miodu, wanilii, kakao, odrobiną anyżku, torfu i dębu.

109 zł | 0,7L

SPRAWDŹ

Dewar’s 21-letni
Double Double / 46%

W 2019 roku mistrzyni kupażu Bacardi, Stephanie MacLeod, opracowała nową ofertę Dewar’sa, w której znalazły się whisky poddane 4-stopniowej maturacji. Jej ozdobą jest prezentowana tu 21 years old Double Double. Pierwsza faza obejmuje starzenie poszczególnych komponentów malt i grain w tradycyjnych dębowych beczkach; w drugiej oddzielnie zmieszane whisky malt i grain trafiają do nowych beczek; w kolejnej fazie, po zmieszaniu wszystkich komponentów trafiają one (jako gotowy blend) do kolejnego zestawu beczek, wreszcie finisz dokonuje się w beczkach po sherry Oloroso.

Aromat

łagodny, delikatne nuty sherry, miodowe płatki zbożowe, wanilia, brzoskwinie, jabłka, ananasy, skórka pomarańczowa, ślad grillowanej karkówki i ulotna nutka dymu.

SMAK

owocowy, gruszki, jabłka, dojrzałe winogrona, cytryny Meyera, wanilia, mleczna czekolada, miód, cappuccino, szczypta czarnego pieprzu, cynamon, nuty sherry i dębu.

FINISZ

dość długi, z nutami miodu, toffi, prażonych orzeszków, pieczonych jabłek, cynamonu, odrobiną sherry i dębowych tanin.

359 zł | 0,5L

SPRAWDŹ