Chivas 13yo

Chivas Regal Extra 13-letni Oloroso Sherry / 40%

Wczesną wiosną 2020 spółka Chivas Bros. zapowiedziała serię Chivas Extra 13 Collection składającą się z czterech 13-letnich blendów, w których kreacji Sandy Hyslop, mistrz kupażu Chivasa, wykorzystał cztery unikatowe rodzaje beczek: po sherry Oloroso, amerykańskiej rye whiskey, rumie oraz tequili. Inspiracją kolekcji są założyciele firmy, bracia James i John Chivas, importerzy rumów, orientalnych przypraw i artykułów spożywczych, a także producenci własnej blended whisky. Firma miała siedzibę w Aberdeen, przy King Street 13. Prezentowana tu edycja to perła w koronie nowej kolekcji, whisky „selectively matured in Oloroso sherry casks”, co rozumiemy iż część każdej partii finiszowała w beczkach po sherry Oloroso pierwszego napełnienia.

Aromat

początkowo nieco przytłumiony, jabłka, gruszki, melon spadziowy, nuty sherry, rodzynki, karmel, nugat orzechowy, mleczna czekolada, odrobina cynamonu i kandyzowanego imbiru.

SMAK

słodki, karmel, wanilia, cukrzone orzechy i migdały, syrop klonowy, rodzynki w czekoladzie, gruszki, nektarynki, ślad tytoniu fajkowego i zanikająca nutka dymna.

FINISZ

dość długi i słodki, z nutami karmelu, mlecznej czekolady, prażonych orzechów, szczyptą korzennych przypraw i dębu.

116zł | 0,7L

SPRAWDŹ

Chivas Regal Extra 13-letni American Rye Cask / 40%

Wiosną 2020 spółka Chivas Bros. zapowiedziała wydanie serii Chivas Extra 13 Collection. Ma się ona składać z czterech 13-letnich blendów, w których kreacji Sandy Hyslop, mistrz kupażu Chivasa, wykorzystał cztery unikatowe rodzaje beczek: po sherry Oloroso, amerykańskiej rye whiskey, rumie oraz tequili. Inspiracją serii są bracia James i John Chivas, importerzy rumów, orientalnych przypraw i artykułów spożywczych oraz producenci blended whisky. Firma miała siedzibę w Aberdeen, przy King Street 13. Prezentowana tu whisky była „selectively finished in American rye casks”, czyli część gotowego blenda spędziła finalny okres maturacji w beczkach po amerykańskiej żytniej whisky. W projekcie graficznym edycji wykorzystano prace Grega Gossela amerykańskiego artysty pop-kulturowego.

Aromat

łagodny, nieco przytłumiony, skórka pomarańczowa, miód, wanilia, brzoskwinie, agrest, mirabelki, grzanka z żytniego chleba, biały pieprz i dąb.

SMAK

delikatny, miód, mleczna czekolada, wanilia, konfitura cytrynowa, gruszki, cynamon, biały pieprz, herbatniki imbirowe i lekkie nuty orzechowe i dębowe.

FINISZ

średnio długi, słodko-pikantny, z nutami karmelu, wanilii, pieprzu, razowca, skórki cytrynowej i dębu.

190zł | 0,7L

SPRAWDŹ