Ambitne plany Douglas Laing & Co.
Znana jako jeden z niezależnych dystrybutorów firma Douglas Laing & Co. ogłosiła właśnie niezwykle ambitne plany dotyczące między innymi budowy nowej destylarni whisky w samym sercu Glasgow.
Przedsięwzięcie warte 10,7 milion funtów obejmować będzie budowę destylarni whisky słodowej, Visitor Centre, baru, restauracji, biur firmy, laboratorium badawczego, a także magazynów celnych i linii do butelkowania whisky. Całość usytuowana będzie w jednej z bardziej prestiżowych lokalizacji przy nabrzeżu Pacific Quay, nad brzegiem rzeki Clyde. Destylarnia zaopatrywana będzie w wodę z jeziora Loch Katrine, za pośrednictwem systemu rurociągów, a 300 ton jęczmienia potrzebne do produkcji whisky kupowane będzie od szkockich farmerów. W finansowanie budowy prestiżowego kompleksu zaangażował się również rząd szkocki w formie dotacji z programu Food Processing Marketing and Co-operation (FPMC).
Jak mówi Cara Laing, Director of Whisky w firmie, a prywatnie wnuczka założyciela firmy, Freda Douglasa Lainga, destylarnia ma docelowo posiadać zdolność produkcyjną na poziomie „znacznie przekraczającym 100 tysięcy litrów czystego alkoholu rocznie,” a całe przedsięwzięcie przyczynie się do stworzenia nawet 38 nowych miejsc pracy.
Douglas Laing jest kolejnym niezależnym dystrybutorem, który swą przyszłość widzi nie tylko w butelkowaniu whisky wytwarzanej przez innych producentów, ale chce również zaangażować się w produkcję. Podobnie uczyniły w ostatnich latach firmy Adelphi (destylarnia Ardnamurchan) czy Wemyss Malts (destylarnia Kingsbarns). Istniejące od lat destylarnie zostały już wcześniej wykupione przez innych – Gordon & MacPhail (destylarnia Benromach), czy Signatory (destylarnia Edradour). Hunter Laing obecnie buduje Ardnahoe na wyspie Islay. Kto będzie następny?
