Giffard Mangalore (Indyjskie Przyprawy) /40%/0,7l

Giffard & Cie to renomowany producent likierów i syropów barmańskich z siedzibą w Avrillé w zachodniej Francji. Firmę założył w 1885 roku Émile Giffard w pobliskim Angers.

Émile, absolwent Wydziału Farmacji na Uniwersytecie Poitiers i właściciel apteki, sporo eksperymentował z miętą pieprzową i w 1885 roku, niezwykle upalnym, opracował formułę likieru Menthe-Pastille właściwego do zaserwowania zarówno przed, jak i po posiłku. Sukces Menthe-Pastille był tak wieki, że pozwolił Giffardowi zakończyć karierę aptekarza i zakupić niwielką destylarnię. Obecnie piąte pokolenie rodziny zarządza firmą, której oferta przez lata rozrosła się do przeszło stu produktów. Kluczowe stanowiska zajmują w niej praprawnuki Émile’a, Bruno Giffard i jego siostra Edith.

Giffard Manglore to rodzinna kreacja zainspirowana Indiami. Jest to pikantny likier produkowany z udziałem korzennych przypraw, głównie cynamonu, kardamonu i chili. W smaku pikanterię wspomnianych przypraw balansują nieco nuty cytrusowe i floralne i odrobina cukru trzcinowego. Wraz z Giffardem polecamy go jako komponent koktajlu Rouge Pastille:

 20ml Menthe-Pastille;

10ml Mangalore;

 10ml syropu z czarnego bzu;

  80ml soku żurawinowego.