Plantation 2000 Jamaica Borderies XO Casks / 51,6% / 0,7l

Kolekcja rumów Plantation to efekt pasji konesera, znawcy, entuzjasty, Alexandre Gabriela.

Historia jego związków z rynkami alkoholowymi zaczęła się stosunkowo niedawno, bo w 1989 roku, kiedy to Gabriel odkrył jedną z najstarszych marek alkoholowych we Francji, zlokalizowany w regionie Cognac Maison Ferrand. Dziesięć lat później, przywróciwszy Maison Ferrand należną reputację i rozpoznawalność marki, Alexandre Gabriel odkrywa świat rumu z Karaibów i rzuca się w wir poszukiwań partnerów biznesowych w Barbados, Gujanie, Jamajce. Powstaje kolekcja Plantation. Gabriel jest obecnie właścicielem West Indies Rum Distillery na Barbados, Clarendon Distillery, i Long Pond Distillery oraz współudziałowcem National Rum of Jamaica. Plantation to świat rumów, powstały na styku koniaku i Karaibów – beczki po koniaku wykorzystywane są przez producentów rumu do dojrzewania karaibskich trunków, rumy poddawane są maturacji w tropikach, a także dodatkowo dojrzewane przez krótszy okres już w klimacie regionu Cognac we Francji, w specjalnie wyselekcjonowanych beczkach po lokalnym koniaku.

Rum Plantation Single Cask 2020 Jamaica 2000 to rum pochodzący z Jamajki, wytwarzany w destylarni Clarendon. Rum z melasy, destylowany w alembiku. Spędził on pierwsze 18 lat dojrzewania w tropikach, w tradycyjnych dębowych beczkach po burbonie. Następnie przetransportowany został do Francji, gdzie trafił na rok do 350-litrowej beczki Borderie XO.

Aromat: Mango, marakuja, mirabelki, dżem, kwiaty bzu i konwalii, nuty brandy.

Smak: Intensywne owoce, od śliwek przez dojrzałe ananasy do bananów, nieco gorzkich migdałów i nuta kminku.

Finisz: Długi, z nutami kompotu owocowego i kwiatów.