Plantation Rum Fiji Islands 2001 French Whisky Cask / 45,8% / 0,7l

Rumy Plantation to ucieleśnienie wizji przedsiębiorcy Alexandre Gabriela, od 1989 roku związanego z jednym z prestiżowych domów koniaku, Maison Ferrand.

Jego poszukiwania rynków zbytu dla podupadającego finansowo Maison Ferrand zaprowadziły go na Karaiby i do Ameryki Łacińskiej. Sprzedaż beczek po koniaku producentom rumu dość szybko powiązana została z zakupami rumu, pierwszymi próbami kupażu, rozlewu i dystrybucji. Dziś Maison Ferrand to oprócz producenta koniaku Ferrand i ginu Citadelle, znaczący selekcjoner, blender i dystrybutor rumów pochodzących z każdego zakątka świata. Jak mówi o sobie sam producent, w tej branży liczy się staranne dojrzewanie trunku, przywiązanie do tradycji, różnorodność i podwójna maturacja.

Plantation Rum Fiji Islands 2001 French Whisky Cask to rum wyprodukowany w destylarni Rum Co. of Fiji na Fiji. Rum na bazie melasy, destylowany w tradycyjnym alembiku. Destylacja 2001, 19 lat dojrzewania w tropikach w beczkach z białego amerykańskiego dębu po burbonie, rok dojrzewania w klimacie kontynentalnym, w beczkach po koniaku Ferrand, na koniec 4 miesiące w pojedynczej beczce po whisky Rozelieures Single Malt z Francji.

Aromat: Bardzo intensywny, nuty sosu angielskiego, bananów flambé, brzoskwiń, orzechów laskowych, pigwy, wodorostów, marcepana i pomarańczy.

Smak: Bardzo tropikalny, delikatnie dymny i świeży, nuty marakui, cytrusów, wanilii, świeżych akcentów ziołowych, w tym mięty i eukaliptusa, akcenty mineralne.

Finisz: Długi, owocowy i ziołowy.