Plantation Rum Panama 6-letni Marsala Casks / 45,2% / 0,7l

Kolekcja rumów Plantation to efekt pasji konesera, znawcy, entuzjasty, Alexandre Gabriela.

Historia jego związków z rynkami alkoholowymi zaczęła się stosunkowo niedawno, bo w 1989 roku, kiedy to Gabriel odkrył jedną z najstarszych marek alkoholowych we Francji, zlokalizowany w regionie Cognac Maison Ferrand. Dziesięć lat później, przywróciwszy Maison Ferrand należną reputację i rozpoznawalność marki, Alexandre Gabriel odkrywa świat rumu z Karaibów i rzuca się w wir poszukiwań partnerów biznesowych w Barbados, Gujanie, Jamajce. Powstaje kolekcja Plantation. Gabriel jest obecnie właścicielem West Indies Rum Distillery na Barbados, Clarendon Distillery, i Long Pond Distillery oraz współudziałowcem National Rum of Jamaica. Plantation to świat rumów, powstały na styku koniaku i Karaibów – beczki po koniaku wykorzystywane są przez producentów rumu do dojrzewania karaibskich trunków, rumy poddawane są maturacji w tropikach, a także dodatkowo dojrzewane przez krótszy okres już w klimacie regionu Cognac we Francji, w specjalnie wyselekcjonowanych beczkach po lokalnym koniaku.

Rum Plantation Panama 6yo Marsala Casks to destylat z Alcoholes del Istmo S.A. Dojrzewał on w tropikach, w beczkach po burbonie przez 3,5 roku, po czym, już we Francji, trafił do beczek Ferrand po koniaku na rok. Ostatni etap maturacji to 1,5 roku w beczce po marsali. Zawartość tej pojedynczej beczki zabutelkowano jako limitowaną edycję w serii Single Cask.

Aromat: Winogrona, gruszki, drewno, wanilia, wyraźne przyprawy, nuty balsamiczne, kandyzowana skórka pomarańczy, stare beczki po sherry.

Smak: Gładki, z nutami czekolady, truskawek, czereśni, nuty ziemiste, roślinne, odrobina orzechów.

Finisz: Wytrawny, z nutami gorzkiej czekolady i wiśni.