Plantation Rum El Salvador 2015 Red Wine Cask Matured / 48,6% / 0,7l

Rumy Plantation to ucieleśnienie wizji przedsiębiorcy Alexandre Gabriela, od 1989 roku związanego z jednym z prestiżowych domów koniaku, Maison Ferrand.

Jego poszukiwania rynków zbytu dla podupadającego finansowo Maison Ferrand zaprowadziły go na Karaiby i do Ameryki Łacińskiej. Sprzedaż beczek po koniaku producentom rumu dość szybko powiązana została z zakupami rumu, pierwszymi próbami kupażu, rozlewu i dystrybucji. Dziś Maison Ferrand to oprócz producenta koniaku Ferrand i ginu Citadelle, znaczący selekcjoner, blender i dystrybutor rumów pochodzących z każdego zakątka świata. Jak mówi o sobie sam producent, w tej branży liczy się staranne dojrzewanie trunku, przywiązanie do tradycji, różnorodność i podwójna maturacja.

Plantation Rum El Salvador2015 Red Wine Cask to rum wyprodukowany w destylarni Ingenio La Cabana w Salwadorze. Powstał na bazie melasy i destylowany był w aparacie kolumnowym. Destylacja w 2015 roku, 5 lat dojrzewania w tropikach w beczkach z białego amerykańskiego dębu po burbonie, 2 lata dojrzewania w klimacie kontynentalnym w beczkach po koniaku Ferrand, wreszcie kolejny rok w pojedynczej beczce po czerwonym winie Pineau des Charentes.

Aromat: Intensywny i złożony, z nutami cappuccino, orzechów laskowych, trawy cytrynowej, truskawek i fasoli tonka.

Smak: Delikatny i słodki, z nutami sosu karmelowego, pistacji, gorzkiej czekolady, śliwek suszonych, owoców tropikalnych, malin i pieprzu.

Finisz: Owocowy, z nutami dębiny i pieprzu.