Plantation Rum Australia 2009 Sherry Cask Finish / 45,2% / 0,7l

Historia marki rumów Plantation związana jest ściśle z francuską firmą Maison Ferrand, założoną w 1989 roku przez Alexandre Gabriela.

Który za cel postawił sobie ochronę przed zapomnieniem starych, rzemieślniczych metod wytwarzania alkoholi wysokoprocentowych, przy jednoczesnym wprowadzaniu innowacyjności. Maison Ferrand rozpoczęło swoją działalność od produkcji koniaku Ferrand. W 1996 roku na rynek wprowadzony został francuski gin, którego produkcja pozwoliła na wykorzystanie alembików poza sezonem produkcji koniaku. W 1999 miał miejsce debiut rumu Plantation. Założeniem Alexandre Gabriela było sprowadzanie do Francji rumów starzonych już w warunkach tropikalnych i poddanie ich dalszemu dojrzewaniu w beczkach z francuskiego dębu, w których wcześniej dojrzewał koniak, w klimacie europejskim. Ten drugi etap dojrzewania ma miejsce w Château de Bonbonnet we Francji. Marzec 2017 to przejęcie West Indies Rum Distillery w Barbadosie oraz jednej trzeciej udziałów w National Rums of Jamaica, do którego należą destylarnie Clarendon, Long Pond i Inswood.

Plantation Rum Australia 2009 Sherry Cask Finish to rum pochodzący z destylarni Beenleigh w Australii, wyprodukowany na bazie melasy i destylowany tradycyjnych alembikach. Rum ten dojrzewał w beczkach po amerykańskim burbonie w Australii przez 11 lat, po czym trafił do beczek z francuskiego dębu i spędził rok we Francji. Na koniec poddany został 4-miesięcznej maturacji w beczce po sherry Palo Cortado. Butelkowany w niewielkich partiach, obejmujących zawartość pojedynczych beczek.

Aromat: Owocowy, w tym gruszki, mandarynki, skórka grapefruita, suszone morele. Nuty przypraw, w tym pieprzu, goździków, cynamonu, anyżku i pistacji, oraz akcenty sherry Palo Cortado.

Smak: Dobra harmonia pomiędzy rumem, dębiną i sherry, nuty czekolady, migdałów, wiśni, jagód, bananów, gorzkich pomarańczy i eleganckim akcentem różanym. (nota producenta)