Plantation Rum Jamaica 2007 Bourbon Cask / 50,3% / 0,7l

Rumy Plantation to ucieleśnienie wizji przedsiębiorcy Alexandre Gabriela, od 1989 roku związanego z jednym z prestiżowych domów koniaku, Maison Ferrand.

Jego poszukiwania rynków zbytu dla podupadającego finansowo Maison Ferrand zaprowadziły go na Karaiby i do Ameryki Łacińskiej. Sprzedaż beczek po koniaku producentom rumu dość szybko powiązana została z zakupami rumu, pierwszymi próbami kupażu, rozlewu i dystrybucji. Dziś Maison Ferrand to oprócz producenta koniaku Ferrand i ginu Citadelle, znaczący selekcjoner, blender i dystrybutor rumów pochodzących z każdego zakątka świata. Jak mówi o sobie sam producent, w tej branży liczy się staranne dojrzewanie trunku, przywiązanie do tradycji, różnorodność i podwójna maturacja.

Plantation Rum Jamaica 2007 to rum wyprodukowany w destylarni Clarendon na Jamajce. Rok destylacji 2007, 11 lat dojrzewania w tropikach w beczkach z amerykańskiego białego dębu, 3 lata dojrzewania kontynentalnego w beczkach po koniaku Ferrand, wreszcie końcowe dojrzewanie przez 5 miesięcy w beczkach po burbonie z destylarni Ironroot Republic w Teksasie.

Aromat: Bogaty, dębowy, nuty karmelu, wanilii, cynamonu, limonki, malin, jabłek i miodu.

Smak: Wytrawny i świeży, nuty cytrusów, głównie grapefruita, kwasowość, agrest, taniny i pieprz.

Finisz: Długi, wytrawny, dębowy.