Plantation Rum Panama 12-letni Wine Cask Finish by Pinot / 46,5% / 0,7l

Rumy Plantation to ucieleśnienie wizji przedsiębiorcy Alexandre Gabriela, od 1989 roku związanego z jednym z prestiżowych domów koniaku, Maison Ferrand.

Jego poszukiwania rynków zbytu dla podupadającego finansowo Maison Ferrand zaprowadziły go na Karaiby i do Ameryki Łacińskiej. Sprzedaż beczek po koniaku producentom rumu dość szybko powiązana została z zakupami rumu, pierwszymi próbami kupażu, rozlewu i dystrybucji. Dziś Maison Ferrand to oprócz producenta koniaku Ferrand i ginu Citadelle, znaczący selekcjoner, blender i dystrybutor rumów pochodzących z każdego zakątka świata. Jak mówi o sobie sam producent, w tej branży liczy się staranne dojrzewanie trunku, przywiązanie do tradycji, różnorodność i podwójna maturacja.

Plantation Rum Panama 2008 Wine Cask Finish to rum pochodzący z pojedynczej beczki, wyprodukowany na bazie melasy, destylowany w aparacie kolumnowym w panamskiej destylarni Alcoholes del Istmo. Destylowany w 2008 roku, dojrzewał przez 12 lat w tropikach, w beczkach z białego dębu po amerykańskim burbonie. Następnie trafił na rok do beczek po koniaku Ferrand, by ostatecznie spędzić 7 miesięcy w pojedynczej beczce po białym winie Pineau des Charentes.

Aromat: Wonny, owocowy i kwiatowy, nuty bzu, limonki, moreli, brzoskwini, śliwek, z akcentami miodu, migdałów i wanilii.

Smak: Świeży i sodki, z nutami pomarańczy, fig, pigwy, orzechów laskowych, pieprzu i cynamonu.

Finisz: Owoce, dębina i przyprawy.