Laphroaig 9-letni (D.2011, B.2021) Dimensions, Duncan Taylor / 54,8%/ 0,7l

„Dimensions” to jedna z wizytówek niezależnego wydawcy whisky, Duncan Taylor & Co. W serii tej znajdujemy zarówno single malty, jak i whisky single grain, butelkowane z reguły w wersji single cask.

Przedstawiamy tu 9-letnią wersję Laphroaiga, klasyczny przykład „dojrzałej” whisky mimo relatywnie młodego wieku. Whisky wydestylowana we wrześniu 2011 roku starzona była w beczce typu hogshead nr 56394 i butelkowana w mocy beczki (54,8% abv) w marcu 2021 w edycji liczącej 251 butelek. Duncan Taylor & Co. działa od 1938 roku. Jej założyciel, Abe Rosenberg, był wielkim pasjonatem szkockich single maltów, przez lata skupował beczki whisky i magazynował je w destylarniach.

W roku jego śmierci (1994) spółka posiadała ponad 3 tys. beczek whisky, średnio 35 years old. Od 2001 roku właścicielem Duncan Taylor & Co. jest Euan Shand.

Aromat: owocowo-dymny, cytryny, limony, grapefruity, jabłka, wanilia, crème brûlée, biały pieprz, szczypta imbiru, morska sól, ślady smoły i przypalonej gumy.

Smak: wanilia, miód, karmel, pieczone jabłka, agrest, konfitura cytrynowa, solone orzeszki, biały pieprz, trawa cytrynowa, torfowy dym i ślad jodyny.

Finisz: długi, z nutami torfowego dymu i popiołu, jodyny, wanilii, karmelu z solą, pieprzu, cytrusów i słonej bryzy.