Bowmore 1992, 16-letni, Wine Cask Matured / 53,5% / 0,7l

Bowmore (rok założenia 1779) to jedna z garstki destylarni, których historia rozciąga się na cztery stulecia.

Jej nazwa pochodzi od gaelickiego „bogh mòr” i oznacza „wielką rafę”. W końcu XIX wieku whisky Bowmore reklamowana była w języku wyspiarzy jako Fioghinn agus Soir Bhuanaghadh czyli „ trunek nadzwyczajnej jakości, o kompleksowej palecie”. Bowmore jest jedną z garstki szkockich gorzelni, która sama słoduje jęczmień pokrywając ok. 30% zapotrzebowania na ten surowiec. Prezentowana tu whisky wydestylowana 3 lutego 1992 roku pierwsze 6 lat spędziła w beczkach po bourbonie, po czym 20 listopada 1998 została przelana do beczek z francuskiego dębu po czerwonym Bordeaux. Whisky butelkowano z mocą beczki (53,5% abv) i bez filtracji na zimno w lipcu 2008, w edycji liczącej 18 tys. butelek.

Aromat: torfowy dym, morska bryza, ciemne winogrona, czarne wiśnie, maliny, śliwki, mleczna czekolada, gałka muszkatołowa, goździki, tytoń fajkowy, nuty skóry i dębu.

Smak: czarne wiśnie, jeżyny śliwki, skórka pomarańczowa,.wędzona szynka, solone migdały, gorzka czekolada, gałka muszkatołowa, cynamon, suszone zioła i torfowy dym.

Finisz: bardzo długi, z nutami torfowego dymu, czerwonych jagód, gałki muszkatołowej, cynamonu, czekolady, morskiej soli i dębu.