Caroni 17-letni (Bottled 1993) Blended Trinidad Rum / 44,4% / 0,7l

Niewielka karaibska wysepka Trynidad niegdyś poszczycić się mogła działalnością aż 50 wytwórni rumu.

Destylarnia Caroni założona została w 1918 roku w miejscu starej cukrowni. W destylarni działały zarówno tradycyjne alembiki, jak i aparaty kolumnowe, a wytwarzany tam rum był ciężki, w sam raz na zaopatrzenie brytyjskiej marynarki wojennej. W 2001 destylarnia sprzedana została firmie Angostura, a rok później ostatecznie zamknięta. Drugie życie rumowi Caroni dała wizyta Luki Gargano na Trynidadzie w 2004, kiedy to odkrył on zapomniany magazyn leżakującego w beczkach rumu.

Caroni 1993 17 Years to rum na bazie melasy, mieszanka destylatów pochodzących z aparatów kolumnowych i alembików. Rum spędził 17 lat dojrzewając w beczkach z amerykańskiego dębu po burbonie. Powstał z zawartości 7 beczek, a edycja ograniczona jest do 4279 butelek.

Aromat: Bogaty i złożony, nuty kokosa, kawy, gorzkiej czekolady, słodkie czereśnie i nuty mineralne.

Smak: Słodkie czereśnie, kakao, gorzka czekolada, prażone orzeszki ziemne.

Finisz: Średnio długi, z nutami kakao i dębiny.