Plantation Rum Isle of Fiji / 40% / 0,7l

Kolekcja rumów Plantation to efekt pasji konesera, znawcy, entuzjasty, Alexandre Gabriela.

Historia jego związków z rynkami alkoholowymi zaczęła się stosunkowo niedawno, bo w 1989 roku, kiedy to Gabriel odkrył jedną z najstarszych marek alkoholowych we Francji, zlokalizowany w regionie Cognac Maison Ferrand. Dziesięć lat później, przywróciwszy Maison Ferrand należną reputację i rozpoznawalność marki, Alexandre Gabriel odkrywa świat rumu z Karaibów i rzuca się w wir poszukiwań partnerów biznesowych w Barbados, Gujanie, Jamajce. Powstaje kolekcja Plantation. Gabriel jest obecnie właścicielem West Indies Rum Distillery na Barbados, Clarendon Distillery, i Long Pond Distillery oraz współudziałowcem National Rum of Jamaica. Plantation to świat rumów, powstały na styku koniaku i Karaibów – beczki po koniaku wykorzystywane są przez producentów rumu do dojrzewania karaibskich trunków, rumy poddawane są maturacji w tropikach, a także dodatkowo dojrzewane przez krótszy okres już w klimacie regionu Cognac we Francji, w specjalnie wyselekcjonowanych beczkach po lokalnym koniaku.

Rum Plantation Isle of Fiji to rum pochodzący z Rum Company of Fiji, wytwarzany na bazie melasy i destylowany w kombinacji kolumn i alembików miedzianych. Dojrzewa początkowo w tropikach, w tradycyjnych beczkach po burbonie przez okres 2 do 3 lat, po czym trafia do Francji, gdzie przelewany jest do beczek po koniaku Ferrand na kolejny rok.

Aromat: Intensywny, z akcentami melasy, gruszek i lakieru, po czym pojawiają się bardziej wyraziste nuty owoców i korzeni – jabłka, banany, agrest, gałka muszkatołowa, wanilia i nieco dymu.

Smak: Bogaty i krągły, z nutami waniliowych toffi, miodu, imbiru, śliwek i kokosów.

Finisz: Melasa, dębina i ziele angielskie.