Plantation Rum Xaymaca / 43% / 0,7l

Kolekcja rumów Plantation to efekt pasji konesera, znawcy, entuzjasty, Alexandre Gabriela.

Historia jego związków z rynkami alkoholowymi zaczęła się stosunkowo niedawno, bo w 1989 roku, kiedy to Gabriel odkrył jedną z najstarszych marek alkoholowych we Francji, zlokalizowany w regionie Cognac Maison Ferrand. Dziesięć lat później, przywróciwszy Maison Ferrand należną reputację i rozpoznawalność marki, Alexandre Gabriel odkrywa świat rumu z Karaibów i rzuca się w wir poszukiwań partnerów biznesowych w Barbados, Gujanie, Jamajce. Powstaje kolekcja Plantation. Gabriel jest obecnie właścicielem West Indies Rum Distillery na Barbados, Clarendon Distillery, i Long Pond Distillery oraz współudziałowcem National Rum of Jamaica. Plantation to świat rumów, powstały na styku koniaku i Karaibów – beczki po koniaku wykorzystywane są przez producentów rumu do dojrzewania karaibskich trunków, rumy poddawane są maturacji w tropikach, a także dodatkowo dojrzewane przez krótszy okres już w klimacie regionu Cognac we Francji, w specjalnie wyselekcjonowanych beczkach po lokalnym koniaku. Rum Plantation Xaymaca to trunek w 100% pochodzący z destylacji w tradycyjnych alembikach. Mieszanka rumów pochodzących z dwóch destylarni – Clarendon Distillery i Long Pond Distillery. Dojrzewał on przez okres od roku do trzech lat w Jamajce, w tradycyjnych beczkach po amerykańskim burbonie, po czym spędził kolejny rok w 350-litrowych beczkach Ferrand, w których wcześniej przechowywano koniak. Do mieszanki dodano również niewielką ilość 17-letniego rumu z Jamajki. W jego bukiecie odnajdziemy akcenty dymne, mięsiste, nuty kwaśnych owoców. Ponadto, akcenty wanilii, bananów, gorzkich skórek pomarańczowych, ananasów, gruszek, moreli, winogron i jabłek.