Glenfiddich Experimental

Glenfiddich Experimental Series,
IPA Experiment / 43%

Glenfiddich to najlepiej sprzedawany single malt wszechczasów, z aktualnym wynikiem ponad 14 mln butelek rocznie.

Popyt na whisky nieustannie rośnie i właściciele zadecydowali o budowie nowej gorzelni. Ma ona rozpocząć produkcję wiosną 2019 roku, a połączony potencjał obydwóch obiektów sięgnie 20 mln litrów destylatu rocznie. Prezentowany tu Glenfiddich IPA Experiment to propozycja z 2016 roku. Whisky nie posiada określenia wieku, finiszowana zaś była przez 12 tygodni w beczkach po piwie IPA (Indian Pale Ale) warzonym w leżącym po sąsiedzku Speyside Craft Brewery. Piwo, z kolei, starzone było przez cztery tygodnie w beczkach po Glenfiddichu. Glenfiddich IPA Experiment zdobył srebrny medal podczas International Wine & Spirits Competition w 2017 roku.

Aromat

owocowo-floralny, jabłka, gruszki, pomarańcze, garstka ziół z ogródka, szyszki chmielu, orzechy włoskie, wanilia, toffi i trochę dębu.

SMAK

świeży chmiel, jęczmienny słód, pomarańcze, banany, gruszki, toffi, budyń waniliowy, skórka cytrynowa, siano i trochę dębowej goryczki.

FINISZ

średnio długi, z nutami chmielu, słodu, wanilii, gruszek, dębu i listkiem mięty.

246zł | 0,7L

SPRAWDŹ

Glenfiddich Experimental Series,
Project XX / 47%

W 2016 roku Glenfiddich Distillery, producent najpopularniejszego single malta na świecie, zaproponował parę eksperymentalnych edycji.

Jeden z eksperymentów miał miejsce w magazynie leżakowym, do którego mistrz destylacji Brian Kinsman zaprosił 20. brand ambasadorów marki. Ich zadaniem było wybranie jednej z tysięcy beczek whisky tam spoczywających. Cytując mistrza: „wśród 20. wyselekcjonowanych beczek znajdowały się beczki po porto, stare beczki po sherry i świeże beczki po bourbonie, a ich zawartość po zmieszaniu stworzyła whisky marzeń, trunek przekraczający nasze najśmielsze wyobrażenia”.

Aromat

owocowy, jabłka, gruszki, morele, ananasy, sok pomarańczowy, rodzynki, wanilia, cukrzone migdały, kwiat jabłoni i igły sosny.

SMAK

słodki z subtelną nutą pikantną, wanilia, toffi, mleczna czekolada, rodzynki, pomarańcze, jabłka, suszone daktyle, orzechy włoskie, cynamon i nutka anyżku.

FINISZ

średnio długi i dość pikantny, pieprz, imbir, cynamon, dąb i lekkie nuty owocowe (jabłka i gruszki).

238zł | 0,7L

SPRAWDŹ

Glenfiddich Fire & Cane Experimental
Series No. 04 / 43%

Glenfiddich Fire & Cane debiutował latem 2018 roku jako czwarta edycja Experimental Series, po Glenfiddich IPA Experiment i Project X (obydwie ukazały się w roku 2016) oraz wydanym rok później Winter Storm.

Fire & Cane to kupaż dymno-torfowej wersji Glenfiddicha wydestylowanego kiedy „obecny mistrz destylacji Brian Kinsman ciągle uczył się fachu” oraz standardowego, owocowo-słodkiego, starzonych w beczkach po bourbonie. Po zmieszaniu whisky trafiła na dodatkowe trzy miesiące do beczek po rumie pochodzących od różnych producentów z Ameryki Łacińskiej. Glenfiddich Fire & Cane prezentowany jest w wielokolorowej butelce, u dołu ciemnej u góry zaś przezroczystej, gdzie kontrast barw oddaje kontrast smaków.

AROMAT

delikatnie dymny, owocowy, nektarynki, ananasy, gruszki, toffi, wanilia, karmel, nuty goździków i cynamonu.

SMAK

brązowy cukier, toffi, pieczone jabłka i gruszki, biała czekolada, miód, cynamon, goździki, biały pieprz i dym torfowy w tle.

FINISZ

dość długi, z nutami waniliowego kremu, letnich owoców, cynamonu, goździków, torfowego dymu i dębu.

198zł | 0,7L

SPRAWDŹ