Chivas 13

Chivas Regal Extra 13-letni
Oloroso Sherry / 40%

Wczesną wiosną 2020 spółka Chivas Bros. zapowiedziała serię Chivas Extra 13 Collection składającą się z czterech 13-letnich blendów, w których kreacji Sandy Hyslop, mistrz kupażu Chivasa, wykorzystał cztery unikatowe rodzaje beczek: po sherry Oloroso, amerykańskiej rye whiskey, rumie oraz tequili. Inspiracją kolekcji są założyciele firmy, bracia James i John Chivas, importerzy rumów, orientalnych przypraw i artykułów spożywczych, a także producenci własnej blended whisky. Firma miała siedzibę w Aberdeen, przy King Street 13. Prezentowana tu edycja to perła w koronie nowej kolekcji, whisky „selectively matured in Oloroso sherry casks”, co rozumiemy iż część każdej partii finiszowała w beczkach po sherry Oloroso pierwszego napełnienia.

Aromat

początkowo nieco przytłumiony, jabłka, gruszki, melon spadziowy, nuty sherry, rodzynki, karmel, nugat orzechowy, mleczna czekolada, odrobina cynamonu i kandyzowanego imbiru

SMAK

słodki, karmel, wanilia, cukrzone orzechy i migdały, syrop klonowy, rodzynki w czekoladzie, gruszki, nektarynki, ślad tytoniu fajkowego i zanikająca nutka dymna

FINISZ

dość długi i słodki, z nutami karmelu, mlecznej czekolady, prażonych orzechów, szczyptą korzennych przypraw i dębu

122 zł | 0,7L

SPRAWDŹ

Chivas Regal XV 15-letni / 40%

Chivas Regal to najpopularniejsza blended whisky segmentu premium, z roczną sprzedażą ponad 4,2 mln skrzynek.

Ta ostatnia została zestawiona z destylatów starzonych przez nie mniej niż 15 lat, z których część finiszowała w beczkach po koniaku pochodzących z dystryktu Grande Champagne. Sama nazwa whisky nawiązuje nieco do koniaku, którego producenci z reguły stosują oznaczenia typu VS czy XO zamiast zwykłego określenia wieku. Chivas XV prezentowany jest w dwóch rodzajach butelek, luksusowej złotej, przewidzianej na uroczyste okazje oraz standardowej przezroczystej, oferowanej w złotym kartonie.

Aromat

bogaty i słodki, silne tony duszonych czerwonych jabłek, domowy dżem pomarańczowy, miód, cynamon i soczyste sułtanki

SMAK

nieprawdopodobnie łagodny, owocowy, gotowane gruszki, mleczne krówki i karmelowe toffi tworzące aksamitny dla ust nektar

FINISZ

harmonijnie zbalansowany z nutami wanilii

172 zł | 0,7L

SPRAWDŹ

Chivas Regal 18-letni
Gold Signature / 40%

Chivas Regal to obok Johnnie Walker Black Label najpopularniejsza szkocka blended whisky sektora premium (roczna sprzedaż ponad 4 mln skrzynek).

Debiutowała na rynku w 1909 roku, 16 lat po śmierci ostatniego z rodu Chivasów i przejęciu firmy przez dwóch pracowników. Wersja 18-letnia to kreacja Colina Scotta, mistrza kupażu Chivasa, z 1997 roku, kiedy prawa do marki posiadał kanadyjski koncern Seagram (od 2001 roku należy do Pernod Ricard). Od początku lat 50 trzonem formuły Chivasa jest Strathisla, inne kluczowe malty to Longmorn, Tormore, Braeval i Glen Keith. W 2014 roku Chivas Regal 18 years old zdobył tytuł najlepszej szkockiej blended whisky podczas dorocznego konkursu International Wine & Spirits Competition.

Aromat

bogaty, miód, toffi, mleczna czekolada, pomarańcze, banany, czereśnie, rodzynki, grzanka z masłem, prażone orzeszki, nuty cedru i dębu

SMAK

łagodny, owocowy, karmel, wanilia, miód, mleczne krówki, babka bananowa, rodzynki, ananasy, odrobina kakao w proszku i odległa nutka dymna

FINISZ

dość długi i kojący, z nutami słodkich suszonych owoców, mlecznej czekolady, miodu i odrobiną dymku

226 zł | 0,7L

SPRAWDŹ