Auchroisk 27-letni (D.1990, B.2018) Signatory Vintage / 53,7% / 0,7l

Signatory Vintage założona w 1988 roku przez Andrew i Briana Symingtonów to dziś wiodący wydawca i dystrybutor whisky, cieszący się zasłużonym respektem konsumentów.

Signatory ma bardzo ceniony przez miłośników whisky zwyczaj opatrzenia każdej edycji cask strength informacją dotyczącą rodzaju i numeru beczki, daty jej napełnienia, butelkowania oraz ilości butelek, do której limitowany jest dany wypust. Prezentowany tu Auchroisk to propozycja spółki w serii Cask Strength Collection. Whisky wydestylowana 15 sierpnia 1990 roku starzona była w ponowne napełnionej beczce po sherry typu butt (nr 13827) przez 27 lat, butelkowana zaś z mocą 53,7% abv i bez filtracji na zimno 25 lipca 2018 w edycji liczącej 551 butelek.

Aromat: jęczmienny słód, mleczne krówki, miód, maślane croissanty, nektarynki, jabłka, gruszki, mokka, mleczna czekolada, nuty cynamonu i dębu.

Smak: owocowy z lekką pikanterią, brzoskwinie, gruszki, dżem mirabelkowy, rodzynki, toffi, mleczna czekolada, miód, kandyzowany imbir, biały pieprz, cynamon i dąb.

Finisz: dość długi, z nutami toffi, miodu, letnich owoców, korzennych przypraw i dość silną goryczką dębu.