Talisker Wilder Seas

Należąca do Diageo destylarnia Talisker, do niedawna jedyna wytwórnia whisky na wyspie Skye, znana jest z zaangażowania w kwestie ekologiczne, głównie za sprawą partnerstwa z Parley for the Oceans, organizacją zajmującą się ochroną oceanów. Nie tak dawno, bo dokładnie rok temu, Talisker wypuściła inną whisky we współpracy z Parley, whisky będącą jednocześnie najstarszą edycją w ofercie destylarni, Talisker 44yo Forests of the Deep.

Kilka dni temu Diageo ogłosiło premierę innej whisky, której powstanie to efekt współpracy z Parley, a jednocześnie finansowe wsparcie działań organizacji i jednoznaczna deklaracja producenta, dotycząca kwestii proekologicznych. To whisky interesująca również ze względu na rodzaj maturacji.

Talisker Wilder Seas to trunek o zwyczajowej dla Talisker mocy 48,6%, nie posiadający deklaracji wieku (NAS), pierwsza whisky w ofercie Talisker poddana końcowej maturacji w beczkach z francuskiego dębu po koniaku XO.

Gdzie w tym wszystkim dbałość o środowisko naturalne? Otóż Talisker Wilder Seas rozlana została do butelek pochodzących w stu procentach z recyklingu. Zrezygnowano z etykiety na rzecz dekoracji ceramicznych, a zamiast pudełka zdecydowano się na papierową zawieszkę na szyjce butelki. Zawieszkę również wykonaną z papieru pochodzącego w całości z recyklingu. Jak obliczono, w przypadku tego produktu opisane działania pozwoliły na redukcję emisji CO2 o 82% jeśli chodzi o produkcję butelek, a o 77% w odniesieniu do całości opakowania.

Co więcej, ze sprzedaży każdej butelki 3 funty przeznaczono na dofinansowanie inicjatyw proekologicznych, podejmowanych przez Parley for the Oceans. Ich celem ma być ochrona podwodnych "lasów" wodorostowych u wybrzeży Szkocji, Południowej Afryki i Chile.

Nowa whisky od Talisker obiecuje w swoim aromacie akcenty owoców, słodu, rodzynek, daktyli, suszonych fig, powiewu znad morza, wina i tytoniu fajkowego z lekkim akcentem dymu. W smaku otrzymamy lekką słoność, dym i owoce, w towarzystwie rodzynek i fig, delikatnej pieprzności i kolejnej porcji dymu.

Koszt zakupu pojedynczej butelki to 75 funtów.

Nim pierwsza partia Talisker x Parley: Wilder Seas trafi na półki Domu Whisky Online, zapraszamy do zapoznania się z aktualną ofertą whisky z tej destylarni. Znaleźć w niej można kilka niezwykłych i rzadkich okazów, mogących stać się ozdobą niejednej kolekcji.


[10.05.2023 / zdjęcie: Talisker]