Czy masz ukończone 18 lat? Wybierz swoją platformę Dom Whisky
Starocie zza oceanu

Starocie zza oceanu

27/07/2020
Rzadko na naszych wirtualnych łamach poświęcamy uwagę destylatom zza oceanu, skupiając się głównie na wyrobach szkockiego przemysłu gorzelniczego. Jednak tym razem nie można nie zauważyć nowej oferty marki Knob Creek.

Whisky stare, dojrzewane w dębowych beczkach przez kilkanaście i więcej lat to raczej domena szkockich producentów. Tymczasem należąca do Jim Beam marka Knob Creek postanowiła udowodnić, że i w Stanach Zjednoczonych, wykorzystując do tego beczki ze świeżego dębu, da się z powodzeniem zaoferować destylaty w wieku dwucyfrowym.

W 2016 roku marka postanowiła zarzucić ofertę whiskey posiadających deklarację wieku. Wycofana wówczas została produkcja whiskey 9-letniej. Innymi słowy Knob Creek utraciła deklarację wieku i dołączyła do grona trunków NAS (no age statement). Jak to bywało nie raz w podobnych przypadkach w Szkocji, w grę wchodziły obawy o dostępność odpowiedniej ilości właściwie odleżakowanego destylatu. Trzy lata później zaczęto mówić nie tylko o możliwości powrotu do włączenia Knob Creek 9yo do stałej oferty, ale i o starszych whiskey, które mogłyby do niej dołączyć.

Słowo stało się ciałem około roku później. W ofercie marki Knob Creek pojawiła się właśnie edycja 9-letnia, ale także 12yo, a nawet 15yo. Dwie pierwsze (9yo i 12yo) to elementy stałej oferty, podczas gdy piętnastolatka to oferta limitowana, jednorazowa.

Knob Creek 9yo 100 Proof (50% vol.) to burbon, którego twórcy postawili sobie za cel pokazanie jak smakowała whiskey przed prohibicją. Jest to trunek urzekający akcentami syropu klonowego, prażonych orzechów, dębiny, karmelu i owoców. Cena pojedynczej butelki to około 35 USD za butelkę 750ml.

Knob Creek 12yo 100 Proof (50% vol.), początkowo oferowana w edycji limitowanej, teraz włączona została do stałej oferty marki. Jest to burbon, w którego bukiecie odnajdziemy akcenty toffi, tytoniu, prażonego kokosa, gorzkiej czekolady, owoców, skóry, wanilii i skarmelizowanej dębiny. Zakup pojedynczej butelki 750ml wiąże się z wydatkiem około 60 USD.

Knob Creek 15yo 100 Proof (50% vol.) to w dalszym ciągu edycja specjalna, limitowana. Najstarsza jak dotąd edycja Knob Creek. Jej sporządzenie wymagało intensywnych poszukiwań odpowiednich beczek przechowywanych w tych zakątkach magazynów celnych Knob Creek, które oferują najbardziej optymalne warunki do dojrzewania destylatu. Ma to być trunek oferujący nuty karmelizowanej dębiny, wanilii, dojrzałych owoców, przypraw korzennych, toffi i skóry. Butelka najstarszej Knob Creek ma kosztować około 100 dolarów.

Czy, a jeżeli tak, to kiedy nowe Knob Creek z określeniem wieku pojawią się w Domu Whisky Online, trudno w tej chwili powiedzieć, gdyż nowe propozycje skierowane są przede wszystkim na rynek amerykański. Wielbiciele burbona powinni jednak śledzić na bieżąco naszą ofertę, bo nigdy nie wiadomo kiedy amerykańskie staruszki mogą się i u nas pojawić. Aktualna zawartość półki Domu Whisky Online z Knob Creek do znalezienia tutaj.


[27.07.2020 / zdjęcie: Beam-Suntory]
Pokaż więcej wpisów z Lipiec 2020
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Rozumiem
pixel