Stała podstawka od Lochlea

Lochlea to destylarnia, której udało się wziąć niemal cały świat whisky z zaskoczenia. Jest to nowa destylarnia, uruchomiona w 2018 roku, kolejna wytwórnia whisky w regionie Lowlands. Jednak jej działalność zdołała ukryć się przed radarami bodaj wszystkich mediów poświęconych szkockiej whisky. Nie było artykułów o rozpoczęciu budowy, planach produkcyjnych, wizjach przyszłej destylarni. Pierwszy artykuł, jaki pojawił się w internecie, dotyczył zapowiedzi inauguracyjnej edycji pełnoprawnej whisky z Lochlea. Cóż, że tylko trzyletniej? Zaraz potem dowiedzieliśmy się, że do teamu Lochlea przyłącza się John Campbell, który niewiele wcześniej opuścił piastowane dotychczas stanowisko menedżera Laphroaig.

Pierwsza whisky z Lochlea ujrzała światło dzienne z pewnym poślizgiem, spowodowanym problemami z zaopatrzeniem w butelki, w dniu urodzin Roberta Burnsa, czyli 24 stycznia 2022 roku. Była to jednakowoż edycja limitowana, specjalna, obliczona na zwrócenie uwagi wielbicieli whisky na istnienie Lochlea.

Lochlea Our Barley, której debiut rynkowy zapowiadany jest na poniedziałek 18 lipca 2022, to zupełnie inna para kaloszy. Jest to whisky w całości przygotowana osobiście przez Johna Campbella, i zagościć ma na stałe w ofercie destylarni, jako jej podstawowa oficjalna edycja. Jest to whisky o mocy 46%, niefiltrowana na zimno i niebarwiona karmelem. Whisky stanowi kupaż zawartości trzech rodzajów beczek. Są to beczki first-fill po burbonie, sherry oloroso oraz beczki STR (shaved, toasted, recharred) typu barrique. W jej aromacie znajdziemy syrop gruszkowy, landrynki owocowe, świeżo ściętą trawę i marmoladę pomarańczową. W smaku – syrop cukrowy, pieprz, chleb żytni, orzechy macadamia i waniliową wodę sodową. Cena detaliczna pojedynczej butelki ma wynosić 45 funtów.

Jak zapowiada producent, przygotowano większą partię nowej whisky, by zaspokoić popyt w takim stopniu, by nikt nie miał problemów z zaopatrzeniem się w Lochlea Our Barley.

Oprócz debiutującej lada dzień Our Barley, whisky NAS (bez deklaracji wieku), John Campbell zapowiada z czasem wprowadzenie na rynek edycji posiadających deklarację wieku, a również wchodzących w skład podstawowej oferty destylarni. Mowa jest między innymi nawet o whisky 25-letniej, jednak na nią trzeba poczekać jeszcze co najmniej dwie dekady.

Lochlea znajduje się w Ayrshire, na południe od Glasgow, niedaleko Kilmarnock, na farmie o tej samej nazwie. Destylarnia działa w miejscu, które w latach 1777-1784 było domem jednego z największych szkockich poetów, Roberta Burnsa. Wydaje się, że jest to doskonałe miejsce do odwiedzin przez turystów, jednak w Lochlea nie funkcjonuje Visitor Centre i w najbliższym czasie nie ma planów jego uruchomienia.


[15.07.2022 / zdjęcie: Lochlea]