Singleton of Dufftown 54yo

Największy producent szkockiej whisky, firma Diageo, wypuściła właśnie drugi element kolekcji The Singleton’s Paragon of Time. Jest to 54-letnia whisky z rocznika 1966, pochodząca z destylarni Dufftown w Speyside.

Singleton of Dufftown 54yo zabutelkowana została w liczbie 235 butelek whisky o mocy 44,1% vol. Jest to edycja pochodząca z beczek z dębu europejskiego napełnionych w 1966, których zawartość została przelana do pojedynczej beczki po sherry typu Pedro Ximenez na końcowy okres dojrzewania, tzw. wood finish. Pojedynczą butelkę, a właściwie ozdobną karafkę ze szkła kryształowego wykonaną przez francuską firmę Baccarat, wyceniono na kwotę 28.850 funtów szterlingów. Na półki sklepowe mają one trafić w czerwcu tego roku.

Noty degustacyjne najstarszej jak dotąd whisky w ofercie marki Singleton wspominają o akcentach liści kozieradki, natki pietruszki, lukrecji, toffi, słodkich owoców, miętowych toffi i gorzkiej kawy. To w aromacie. Na podniebieniu natomiast odnaleźć w niej podobno można nuty suszonych fig, pieprzu, pomarańczy z goździkami, przypalonych rodzynek i drewna tekowego.

Jak wspomniano, Singleton of Dufftown 54yo jest drugim elementem serii. Jest jednocześnie jej elementem ostatnim. Poprzedni ukazał się wczesną jesienią 2019 roku. Była to whisky Singleton of Dufftown 53yo z rocznika 1964.

Należąca do Diageo marka Singleton po raz pierwszy pojawiła się na rynku w 2006 roku. Była to Singleton of Glen Ord, whisky przeznaczona na rynek azjatycki. Rok później pojawiła się Singleton of Gledullan, przeznaczona na rynek północnoamerykański, oraz Singleton of Dufftown, dla której rynkiem przeznaczenia stała się Europa. Początkowo były to edycje 12-letnie, wkrótce jednak na każdym z trzech „obsługiwanych” przez Singleton rynków pojawiły się kolejne edycje, zarówno te posiadające deklarację wieku, jak i NASy. Wprowadzenie na rynek whisky z trzech różnych destylarni pod tą samą marką miało na celu uzyskanie przez Diageo pozycji lidera na rynku, bez konieczności inwestowania w rozbudowę jednej destylarni. Nie obeszło się jednak bez inwestycji – popularność marki wymusiła na koncernie rozbudowę mocy produkcyjnych destylarni Glen Ord. W 2014 roku wydajność tej destylarni z północnych Highlands została podwojona i osiągnęła poziom 10 milionów litrów czystego alkoholu rocznie.

Warto przy okazji przypomnieć, że nazwa Singleton została wymyślona dla określenia whisky single malt pochodzącej z destylarni Auchroisk w Speyside. W 1986 na rynku pojawiła się whisky Singleton of Auchroisk, jednakże została ona wycofana z produkcji pod koniec ubiegłego wieku. W zamian Auchroisk 10yo pojawiła się na rynku jako jeden z elementów serii Flora & Fauna w 2001, a w 2003 edycja specjalna Auchroisk pojawiła się w ramach serii Rare Malts. Kilka lat później wprowadzono na rynek wspomnianą Singleton of Glen Ord, po czym jej dwie koleżanki.

W ofercie Domu Whisky Online znaleźć można szeroką ofertę whisky marki Singleton – zarówno tych destylowanych w Dufftown, jak i tych z Glendullan i Glen Ord, a także historyczne edycje Singleton of Auchroisk. Zainteresowanych bliższym spotkaniem z jedną z największych marek szkockiej whisky słodowej zapraszamy do odwiedzenia naszego sklepu.


[20.05.2021 / zdjęcie: Diageo]