Ponadczasowa Bowmore
Najstarsza funkcjonująca obecnie destylarnia na wyspie Islay, Bowmore, wypuściła właśnie nową limitowaną edycję niezwykłej whisky.
Bowmore Timeless 27yo to whisky, która spędziła najpierw 15 lat w kombinacji beczek po burbonie i sherry, po czym trafiła na kolejne 12 lat do beczek first-fill po sherry typu oloroso. Zabutelkowana została w postaci cask strength, czyli bez rozcieńczania (52,7% vol.), bez filtracji na zimno i bez barwienia karmelem – czyli zgodnie z wszelkimi obowiązującymi trendami. Oferowany trunek dojrzewał w magazynie No. 1 Vaults, czyli najbardziej prestiżowym miejscu maturacji whisky na terenie destylarni Bowmore, tuż nad brzegiem morza, nieco poniżej jego poziomu. Stamtąd pochodziły, między innymi, legendarne edycje Black Bowmore.
Bowmore Timeless 27yo to whisky, w której bukiecie – według producenta – znajdziemy akcenty dymu, sherry, owoców tropikalnych, morza, skóry, tytoniu i wosku pszczelego. W zestawie zapakowanym w elegancką, ozdobną skrzyneczkę znajdziemy niezwykły gadżet. Mianowicie, producent postanowił wyposażyć konsumentów swojej niezwykłej whisky w klepsydrę, która odliczać ma 3 minuty niezbędne na delektowanie się aromatem whisky, zanim przystąpimy do jej konsumpcji. Można się spierać, że to zbyteczna dbałość o komfort degustacji, jednak trudno odmówić uroku całemu zestawowi. Zresztą, cała skrzyneczka ma również kształt klepsydry, stanowiący nawiązanie do nazwy nowej whisky.
Edycja Bowmore Timeless 27yo składa się z 3000 butelek, a zakup każdej z nich oznaczać będzie uszczuplenie budżetu kupującego o równie 1.500 funtów.
Zapowiedziano pojawienie się także edycji Bowmore Timeless 31yo, która jednakowoż dostępna będzie jedynie w sklepach sieci tzw. travel retail, czyli głównie na lotniskach i sklepach bezcłowych.
Destylarnia Bowmore założona została w 1779 roku i znajduje się w miejscowości o tej samej nazwie, swego rodzaju stolicy i głównego ośrodka zamieszkałej przez nieco ponad 3 tysiące ludności wyspy Islay. Jest jedną z niewielu wytwórni whisky w Szkocji, w których w dalszym ciągu prowadzi się słodowanie własnego jęczmienia, a z charakterystycznych pagód, wieńczących suszarnię słodu nad miasteczkiem raz po raz unosi się aromatyczny torfowy dym.
Aktualna oferta whisky z destylarni Bowmore, dostępna za pośrednictwem Domu Whisky Online, obejmuje kilkadziesiąt edycji – od budżetowych pozycji bez deklaracji wieku do codziennego sączenia, po stare, bardzo stare i niezwykle rzadkie whisky kolekcjonerskie. Każdy znajdzie coś dla siebie, zatem zapraszamy między nasze wirtualne regały.
[01.03.2021 / zdjęcie: Bowmore]
