Nowe szaty Talisker
Kiedy pod koniec lat osiemdziesiątych ubiegłego wieku koncern United Distillers wprowadzał na rynek serię Classic Malts of Scotland, nie brakowało głosów sceptycznych, jeśli chodzi o szeroką promocję whisky typu single malt. Wkrótce jednak obawy te okazały się płonne, single malt whisky na dobre zagościła w naszych barkach. Z perspektywy lat można pokusić się o tezę, że owa seria wręcz utorowała drogę całej kategorii do świadomości szerokich rzesz konsumentów, wychowała pokolenie wielbicieli whisky słodowej, położyła podwaliny pod dzisiejszy światowy sukces szkockiej whisky, robionej ze słodu jęczmiennego.
Jedną z marek, które weszły w skład pierwszego zestawu Classic Malts była przedstawicielka wysp, wytwarzana na Skye Talisker. W owym czasie Talisker była jedyną destylarnią whisky słodowej na wyspie, a na zmianę tego faktu trzeba było czekać do 2016, kiedy to zakończono prace budowlane w Torabhaig, drugiej wytwórni whisky słodowej na wyspie, uważanej przez wielu za najpiękniejszy fragment Szkocji. Obecnie Torabhaig ma już na swoim koncie premierę swojej pełnoprawnej whisky, a na sąsiadującej ze Skye wyspie Raasay działa kolejna nowa destylarnia.
Diageo, bo tak nazywa się obecny właściciel destylarni Talisker, wielokrotnie w swoich działaniach wskazywało na kwestie ekologiczne, na potrzebę ochrony środowiska naturalnego, głównie tego otaczającego bezpośrednio należące do koncernu destylarnie, choć nie tylko. Nie tak dawno i do nas dotarły namacalne przejawy tej troski. Oto na półkach sklepów specjalistycznych, w tym Domu Whisky Online, pojawiła się nowa odsłona Talisker 10yo. Tej samej whisky, która ponad 30 lat temu dumnie reprezentowała whisky wytwarzane na szkockich wyspach w ramach serii Classic Malts of Scotland.
W ciągu tych trzech dekad obecności na rynku, Talisker 10yo kilkakrotnie zmieniała szatę graficzną zarówno etykiety, jak i kartonika. Jednak tym razem zmiana polega nie tylko na wprowadzeniu korekty graficznej. Nowe opakowanie Talisker 10yo jest wykonane z materiałów w 99,8% podlegających recyklingowi. Tylko udział komponentów plastikowych zredukowano o 86%.
Nowe opakowanie, podobnie jak poprzednie wersje, podkreśla pochodzenie whisky, silnie akcentuje jej wyspiarskość i nadmorską proweniencję. Zarys wyspy Skye i położenie destylarni nad zatoką Harbost zawsze były wyraźnie zaakcentowane. Tak jest również i teraz. Zauważalną zmianą jest informacja o pochodzeniu whisky z „najstarszej destylarni na Skye”. Do tej pory mówiło się o jedynej.
Wewnątrz opakowania znajdziemy tę samą, niezawodnie doskonałą whisky o morskim, lekko torfowym charakterze i tradycyjnej dla Talisker mocy 45,8%. Jak mawia wielu specjalistów – Talisker to doskonałe wprowadzenie w świat whisky torfowej, nieco bardziej wymagającej, być może odrobinę trudniejszej w odbiorze, jednak oferującej niezapomniane doznania przy bliższym poznaniu.
O ile seria Classic Malts of Scotland stanowi już pieść przeszłości, dla wielu wspaniałe wspomnienia początków przygody z whisky, o tyle reprezentowana przez Talisker kategoria whisky pochodzących z wysp rośnie w bardzo dynamicznym tempie. Jako się rzekło, trzydzieści lat temu na Skye działała tylko jedna destylarnia, a do wyspiarskiej kategorii zaliczało się jedynie wąskie grono szlachetnych trunków z wysp Jura, Mull i z Orkadów. Łącznie pięć destylarni, nie licząc wyspy Islay, stanowiącej oddzielny region produkcji whisky. Na początku lat dziewięćdziesiątych do tego elitarnego grona dołączyła nowa destylarnia na wyspie Arran, jednak druga dekada bieżącego stulecia przyniosła znaczący wysyp nowych projektów gorzelniczych, zlokalizowanych na szkockich wyspach. Zaczęło się od Abhainn Dearg na wyspie Lewis jeszcze w 2008 roku, a potem już poszło siłą rozpędu – Lagg, Isle of Raasay, Torabhaig, Isle of Harris. Kolejne są w fazie projektów, uzyskiwania pozwoleń, bądź na etapie budowy.
W chwili przygotowywania tego materiału Talisker 10yo w nowej szacie graficznej już była dostępna za pośrednictwem Domu Whisky Online. Podobnie jak cały szereg innych, w tym kolekcjonerskich edycji whisky z najstarszej destylarni na wyspie Skye. Zapraszamy na zakupy.
[15.06.2021 / zdjęcie: Diageo]
