Najstarsza edycja Bushmills
Irlandzka destylarnia Bushmills swój rodowód wyprowadza z początków XVII wieku, co czyni ją najstarszą funkcjonującą wytwórnią whisky na świecie. Od lat data 1608 widnieje dumnie na butelkach Bushmills whiskey. Co prawda, istniejąca do dziś stara destylarnia Bushmills założona została w 1784 roku, to jednak niewiele zmienia. Zdecydowana większość szkockich destylarni powstała bądź została zalegalizowana po 1823 roku. To po pierwsze. Po drugie zaś, Bushmills to nie jedyny przypadek, kiedy producent whisky podkreśla historyczną ciągłość swojej działalności, powołując się na datę założenia innej, wcześniej działającej destylarni. Wystarczy przywołać tu chociażby przykład Glenturret w szkockich Highlands, dumnie noszącej miano najstarszej szkockiej wytwórni whisky, mimo iż przez ponad 30 lat destylarnia faktycznie nie istniała, i w 1959 została zbudowana praktycznie od zera.
Nie na temat wieku Bushmills jako destylarni dziś jednak chcemy się rozwodzić. Oto bowiem ta najstarsza destylarnia na świecie wypuściła najstarszą edycję whisky w swojej historii. I w tym przypadku nie ma cienia wątpliwości.
Bushmills 44yo (48% vol.) to irlandzka single malt whiskey, destylowana w grudniu 1978 i leżakowana w beczkach po sherry oloroso z hiszpańskiego zakładu bednarskiego Antonio Paez Lobato. Whiskey powstała dla upamiętnienia 40-lecia sklepu Dubai Duty Free, zlokalizowanego na międzynarodowym lotnisku w Dubaju.
Jak zapewnia producent, ta prawdziwie wiekowa whiskey oferuje w swoim bukiecie nuty suszonych owoców, miodu, słodu i rozgrzewających przypraw. W smaku oczekiwać możemy jedwabistą czekoladę, lukrecję, cynamon, śliwki, wiśnie, słodkie rodzynki, figi, prażone migdały i orzechy włoskie.
Edycja limitowana jest do jedynie 40 butelek, oferowanych wyłącznie w sklepie Dubai Duty Free, a zakup pojedynczej butelki wiązał się będzie z wydatkiem równowartości 12.000 dolarów amerykańskich.
W lutym 2023 Bushmills wypuściła whiskey 33-letnią, która w tym czasie była najstarszą edycją whiskey tej marki. Wchodziła ona w skład serii The Causeway Collection, kolekcji irlandzkich whiskey poddanych różnego rodzaju finiszom, upamiętniającej niezwykłą formę geologiczną, Giant’s Causeway, składającą się z około 40 tysięcy bazaltowych kolumn, a znajdującą nieopodal destylarni, w hrabstwie Antrim na północnym wybrzeżu Irlandii Północnej.
W kwietniu 2023 właściciel destylarni Old Bushmills, Proximo, poinformował o otwarciu nowej destylarni whiskey, nazwanej Causeway Distillery, na której budowę i wyposażenie wydano niebagatelną kwotę 37 milionów funtów.
W bieżącej ofercie Domu Whisky Online znaleźć można szeroki wybór whiskey z destylarni Bushmills, w tym niejedną edycję wchodzącą w skład wspomnianej serii The Causeway Collection. Zapraszamy do odwiedzin.
[15.12.2023 / zdjęcie: Bushmills]
