Najstarsza Port Charlotte
Ciesząca się niesłabnącą popularnością destylarnia Bruichladdich ogłosiła właśnie wieści na temat premiery nowej whisky. Chodzi o 18-letnią, najstarszą jak dotąd edycję torfowej Port Charlotte.
Port Charlotte 18yo (54,3 vol.) to silnie torfowa whisky, wyprodukowana na bazie słodu jęczmiennego dymionego do poziomu 40 ppm. Słód ten powstał w 100% ze szkockiego jęczmienia, uprawianego na stałym lądzie, a destylacja miała miejsce w 2004 roku. Whisky dojrzewała w dwóch rodzajach beczek - 74% w beczkach refill po sherry, a 26% w beczkach z francuskiego dębu, sezonowanych francuskim winem. Zgodnie z filozofią przywiązania do miejsca produkcji, whisky ta w całości powstała, dojrzewała i rozlana została do butelek na wyspie Islay.
Mowa o edycji limitowanej do 6000 butelek, z których większość będzie do nabycia w sklepie na terenie destylarni i za pośrednictwem sklepu internetowego Bruichladdich, a jedynie w niewielkiej części w wyselekcjonowanych sklepach specjalistycznych. Zakup pojedynczej butelki wiąże się z wydatkiem 175 funtów.
Zgodnie z opisem producenta, whisky ta w swoim aromacie ma oferować nuty suszonych owoców, fig, daktyli, rodzynek, delikatnego dymu, tytoniu, palonego wrzosu, toffi i akcentów morskich. W smaku możemy się spodziewać słodyczy i owoców, przemieszanych z nutami suszonych ciemnych owoców i czekolady. Przyprawy w postaci cynamonu, gałki muszkatołowej i nut piernikowych uzupełniają akcenty cytrusów, toffi, miodu, dymionego zboża, szkockich bułeczek, popcornu i słonego karmelu. Na finiszu spodziewać się należy przypraw, wyprawionej skóry, nieznacznych akcentów orzechów, słoności morskiej, zakończonej długotrwałym uczuciem torfowej dymności.
Przez długie lata destylarnia Bruichladdich słynęła z tego, że na wyspie chlubiącej się silnie dymną i torfową whisky, niejako w opozycji do lokalnego trendu produkowała trunek łagodny, beztorfowy. Dopiero po reaktywacji w 2001 roku równolegle z produkcją tradycyjnej Bruichladdich ruszyły pierwsze odpędy silnie torfowej Port Charlotte. Nowa whisky otrzymała nazwę pobliskiej wioski, w której niegdyś funkcjonowała destylarnia o tej samej nazwie. Przez pewien czas w Bruichladdich rozważano możliwość uruchomienia tam drugiej destylarni, która specjalizowałaby się w torfowej whisky. Pomysł ten jednak ostatecznie zarzucono, jednocześnie rozszerzając ofertę whisky produkowanej w Bruichladdich nie tylko o Port Charlotte (40 ppm), ale także o Octomore, dymioną do niespotykanych dotąd poziomów, której produkcja zaczęła się w 2002 roku.
W bieżącej ofercie Domu Whisky Online znaleźć można szeroką ofertę whisky z destylarni Bruichladdich, w tym Port Charlotte i Octomore, a także edycje pochodzące od niezależnych dystrybutorów, jak również te rozlewane przez poprzedniego właściciela, przed sprzedażą destylarni firmie Murray McDavid w 2000 roku. Zapraszamy.
[29.02.2024 / zdjęcie: Bruichladdich]
