Irlandzki finisz szkockiej whisky
Producenci whisky szkockiej przyzwyczaili nas już do tego, że w dziedzinie tzw. "finiszowania" whisky, możemy się po nich spodziewać praktycznie wszystkiego. Mieliśmy już whisky dojrzewane dodatkowo w beczkach po kalwadosie, rumie, różnego rodzaju piwie, koniaku, armaniaku, tequili, mezcalu, a nawet szkockie whisky finiszowane w beczkach po innej szkockiej whisky. Nie było chyba jednak dotąd przypadku, żeby szkocka whisky poddana została dodatkowemu dojrzewaniu w beczkach po whiskey irlandzkiej. Jak dotąd.
Koncern Pernod Ricard, właściciel marki Chivas Regal, ogłosił właśnie rychłą premierę nowej whisky z portfolio Chivas Regal. Będzie to whisky mieszana (blended Scotch), która została poddana właśnie takiej procedurze.
Chivas Regal Extra 13yo Whiskey Cask Selection (40% vol.) to whisky mieszana, która została "selektywnie" poddana finiszowi w beczkach po irlandzkiej whiskey. W materiałach Pernod Ricard nie ma mowy o tym, jaka część tej whisky poddana została owemu finiszowi, ani też jak długo on trwał.
Zgodnie z informacjami podanymi przez producenta, Chivas Regal Extra 13yo Whiskey Cask Selection oferuje w swoim aromacie delikatne nuty przypraw, czerwonych jabłek i śmietankowej wody sodowej, a w smaku oczekiwać możemy dodatkowo akcentów skrystalizowanego miodu.
Nowa whisky wchodzi jest piątym już elementem serii Chivas Regal Extra 13 Collection. Wcześniej ukazały się edycje finiszowane w beczkach po amerykańskiej whiskey żytniej, rumie, tequili, sherry oloroso i po burbonie. Trzynastka w nazwie to oczywiście wiek najmłodszego składnika kupażu, ale także nawiązanie do adresu w Aberdeen, pod którym niegdyś bracia John i James Chivas przeprowadzali swoje pierwsze eksperymenty z kupażowaniem whisky. Bracia Chivas, importerzy rumu, egzotycznych przypraw i innych luksusowych towarów spożywczych, mieli swoją siedzibę przy King Street pod numerem 13.
Chivas Regal 13yo Whiskey Cask Selection dostępna będzie wyłącznie w sklepach sieci travel retail, jednak nie da się wykluczyć pojawienia się jej również w Domu Whisky Online. Już dziś zapraszamy do zapoznania się z szerokim wyborem whisky Chivas Regal, dostępnym u nas. Znajdziecie tam zarówno standardowe, podstawowe edycje, jak również bardziej wykwintne i kolekcjonerskie dzieła mistrzów kupażu marki.
[04.07.2023 / zdjęcie: Chivas Brothers]
