GlenDronach S.C. po raz siedemnasty

Tradycją destylarni GlenDronach stała się już doroczna oferta specjalnie wyselekcjonowanych whisky pochodzących z pojedynczych beczek, tzw. single cask. Tradycji tej stało się zadość również w tym roku – po raz siedemnasty. Rachel Barrie, mistrz kupażu destylarni, wybrała 14 beczek, których zawartość została zabutelkowana i trafia właśnie do sprzedaży w specjalistycznych sklepach z alkoholami starzonymi.

GlenDronach to przede wszystkim whisky dojrzewane w beczkach po sherry, tak więc i tym razem wśród owej czternastki większość – bo dokładnie tuzin – stanowią trunki dojrzewane w takich właśnie beczkach. Pozostałe dwie spędziły swój dębowy żywot w beczkach po porto. Wśród whisky dojrzewanych w beczkach po sherry, aż pięć to trunki, którym charakter ukształtowały beczki po sherry Pedro Ximénez.

Jak nakazują obowiązujące w takich przypadkach standardy, wszystkie one zabutelkowane zostały bez rozcieńczania, w postaci cask strength (od 49,3% do 60,9%), bez barwienia karmelem i bez filtrowania na zimno – dokładnie w takiej postaci, w jakiej opuściły beczki. Najmłodsza whisky w aktualnej serii spędziła 12 lat w jednym z tradycyjnych magazynów typu dunnage na terenie destylarni, podczas gdy najstarsza „przespała” w beczce szacunku godne 28 lat.

W tym roku zastosowano podział terytorialny, jeśli chodzi o dystrybucję whisky z nowej serii. Spośród czternastu ściśle limitowanych (pojemność pojedynczej beczki) edycji, siedem trafi na rynek europejski, a pozostałe siedem powędruje do Azji, Australii, Nowej Zelandii i Kanady.

Whisky przygotowane do dystrybucji w Europie to:

GlenDronach 2007, 12yo, cask #6769 (PX puncheon), 60,9%,
GlenDronach 2005, 13yo, cask #887 (Oloroso puncheon), 55,1%,
GlenDronach 1994, 24yo, cask #325 (PX puncheon), 51,9%,
GlenDronach 1993, 25yo, cask #5976 (Port pipe), 55,6%,
GlenDronach 1992, 26yo, cask #847 (Oloroso butt), 59,8%,
GlenDronach 1992, 26yo, cask #221 (Oloroso butt), 56,5%,
GlenDronach 1990, 28yo, cask #7905 (PX puncheon), 51,7%.

Beczki dostępne w Azji, Australii, Nowej Zelandii i Kanadzie to:

GlenDronach 2006, 13yo, cask #3359 (Oloroso puncheon), 56,7%,
GlenDronach 2006, 13yo, cask #3343 (PX puncheon), 56,3%,
GlenDronach 1995, 23yo, cask #3040 (PX puncheon), 52,5%,
GlenDronach 1993, 25yo, cask #416 (Oloroso butt), 51,2%,
GlenDronach 1992, 26yo, cask #5896 (Port pipe), 49,3%,
GlenDronach 1992, 26yo, cask #113 (Oloroso butt), 50,1%,
GlenDronach 1990, 28yo, cask #2623 (Oloroso butt), 50,1%.

W chwili przygotowywania niniejszego materiału nie były jeszcze znane ani ceny poszczególnych edycji, ani liczba butelek w ramach poszczególnych edycji. Nie podano również do publicznej informacji – przynajmniej jak dotąd – czy mowa o beczkach napełnianych whisky po raz pierwszy (first-fill), drugi czy wtóry.

Pierwsza seria whisky single cask z GlenDronach pojawiła się na rynku w 2009 roku, a stało się to wkrótce po tym, jak destylarnia zakupiona została przez konsorcjum, na czele którego stał Billy Walker, postać znana i szanowana w świecie whisky szkockiej. Od tamtej pory wiele zmieniło się w działalności GlenDronach, w tym wielka litera „D” w środku nazwy gorzelni. Jednak największa zasługa Billy’ego Walkera to zapewnienie marce ważnego i trwałego miejsca wśród innych szkockich whisky słodowych. Kolejne premiery serii single cask to wydarzenia oczekiwane i z niecierpliwością wypatrywane przez wielbicieli whisky szkockiej, szczególnie właśnie edycji dojrzewanych w beczkach po sherry. A powszechnie wiadomo, że cask strength i single cask to najciekawsza postać whisky słodowej, mogąca wiele powiedzieć o charakterze destylarni i dbałości producenta o końcowy efekt.

Nim GlenDronach z aktualnej edycji trafi do oferty Domu Whisky Online – a stanie się tak niechybnie – zachęcamy do zapoznania się z aktualną ofertą GlenDronach, dostępną za naszym pośrednictwem. Znajduje się wśród nich niejedna single cask z poprzednich lat i wiele innych wyjątkowych edycji pochodzących z tej niezwykle popularnej destylarni.


[08.08.2019 / zdjęcie: GlenDronach]