GlenDronach 1993 29yo Cask Bottling dla Domu Whisky
Jedną z trzech whisky wyselekcjonowanych i zabutelkowanych w ostatnim czasie specjalnie dla Domu Whisky jest trunek pochodzący z jednej z najbardziej lubianych destylarni w regionie Highlands, a mianowicie GlenDronach.
GlenDronach 1993 29yo Cask Bottling to whisky destylowana 11 czerwca 1993 roku. Zabutelkowana została specjalnie dla Domu Whisky w roku 2023 w najbardziej naturalnej postaci. Nie została poddana filtracji na zimno, nie była barwiona karmelem, a jej barwa ciemnego bursztynu pochodzi tylko i wyłącznie z długoletniego dojrzewania w beczce typu pucheon nr 6738, w której wcześniej przechowywano słodkie sherry Pedro Ximénez. Whisky nie została również poddana rozcieńczaniu, co oznacza, że mamy do czynienia z trunkiem w postaci cask strength, co w tym przypadku oznacza moc 53,3% vol. Zawartości beczki wystarczyło do napełnienia 694 butelek.
W bukiecie naszej whisky znaleźć można akcenty kremowego cappuccino, rodzynek w ciemnej czekoladzie, prażonych migdałów, wanilii. Pojawią się w nim nuty ziołowe, głównie tymianku i szałwii, a ponadto wiśnie i dojrzałe śliwki. Całość harmonijnie łączy akcenty słodkich, ciemnych owoców i pikantność opiekanej dębiny. W jedwabiście gładkim, wielowarstwowym smaku oczekiwać możemy nut mokki, piernika z bakaliami, odrobiny cynamonu, palonego masła, obfitości ciemnych owoców, w tym przede wszystkim śliwek i jeżyn, prażonych orzechów włoskich i liści tytoniu. Finisz GlenDronach 1993 Cask Bottling for Dom Whisky jest długi, trwały i bogaty. Rozpoczyna się nutami miodu i jeżyn, i ewoluuje w stronę subtelnej pikantności korzennych przypraw z wyraźnym orzechowym zakończeniem.
Destylarni GlenDronach nie trzeba chyba nikomu przedstawiać. Warto jednak przypomnieć, że jest to jedna z najstarszych szkockich gorzelni, założona w 1826 roku w miejscowości Forgue w Aberdeenshire, nieco na zachód od granic regionu Speyside. GlenDronach należy do garstki destylarni, których produkty kojarzone są przede wszystkim z dojrzewaniem w beczkach po sherry. Nic więc dziwnego, że i w przypadku naszej whisky wybór padł na ex-Pedro Ximénez sherry puncheon. W 2008 roku GlenDronach została kupiona przez BenRiach Distillery Company, na czele której stał wówczas Billy Walker. Z tamtego okresu pochodzi charakterystyczny i zachowany do dziś sposób pisowni nazwy destylarni, z wielkim D w środku. W 2016 roku zarówno GlenDronach, jak i Benriach i Glenglassaugh weszły w skład portfolio amerykańskiego koncernu Brown Forman.
Oprócz butelkowanej specjalnie dla nas GlenDronach 1993 29yo Cask Bottling, w ofercie Domu Whisky Online znaleźć można szeroki wybór doskonałych whisky tej marki. Zapraszamy w nasze progi.
[29.08.2023 / zdjęcie: Dom Whisky]
