Glen Moray Warehouse 1 2008 Manzanilla Finish
Glen Moray, destylarnia ze Speyside, zlokalizowana w miasteczku Elgin, jest jednym z pionierów dodatkowego leżakowania whisky w specjalnych beczkach, czyli tzw. wood finishing. Pierwsze trunki tego typu spod szyldu Glen Moray pojawiły się na rynku jeszcze w ubiegłym stuleciu. Były to whisky poddane końcowej maturacji w beczkach po winach typu Chardonnay i Chenin Blanc, a ich debiut miał miejsce już w 1999 roku.
Ta zasłużona, a jednocześnie coraz bardziej doceniana destylarnia ogłosiła właśnie premierę kolejnej whisky w swojej serii Warehouse 1. Jest to rocznikowa Glen Moray 2008 Manzanilla Finish, whisky dojrzewana w beczkach po amerykańskim burbonie, ale poddana dodatkowemu dojrzewaniu w beczkach po sherry typu Manzanilla z bodegi Sanlúcar de Barrameda w Kadyksie (hiszp. Cádiz).
Whisky została zabutelkowana zgodnie z obowiązującymi w ostatnich latach normami – bez filtracji na zimno, bez barwienia karmelem i bez rozcieńczania. Beczki opuściła jako trunek o mocy 54,6%, i jako taka została zabutelkowana. Glen Moray 2008 Manzanilla Finish to – ja twierdzi producent – połączenie miękkości i delikatności whisky ze Speyside z delikatną morską słonością sherry Manzanilla. Ta słoność to efekt lokalizacji producentów tego rodzaju sherry. Wytwarzana jest ona bowiem w miejscu, gdzie do morza – a właściwie oceanu – uchodzi rzeka Guadalquivir w hiszpańskiej prowincji Kadyks.
Whisky została rozlana w limitowanej do 1240 butelek serii. Według producenta, jej bukiet niesie ze sobą akcenty dojrzałych gruszek, zielonych jabłek, świeżo ściętej trawy, dębiny i przypraw, orzechów oraz naparu z rumianku. Cena detaliczna to 74,95 GBP za butelkę.
Seria Warehouse 1 od Glen Moray rozpoczęła się jesienią ubiegłego roku, kiedy to ukazała się pierwsza whisky w tej serii, Glen Moray 2006 Sauternes Cask (dostępna tylko w Wielkiej Brytanii, premiera 11.2020). Później pojawiały się na rynku kolejno Glen Moray 2005 Tokaji Finish (dostępna tylko w Wielkiej Brytanii, premiera 06.2021), oraz Glen Moray 1998 Barolo Finish (dostępna tylko w Wielkiej Brytanii, premiera 10.2021). Debiutująca właśnie whisky finiszowana w beczkach po sherry Manzanilla jest czwartym elementem tej kolekcji. Producent zapowiada jednak, że to nie koniec i że możemy się oczekiwać kolejnych niespodzianek w nadchodzącym roku.
Osoby pragnące zapoznać się bliżej z produktami Glen Moray – whisky w większości delikatnej, przeznaczonej do niezobowiązującej, codziennej konsumpcji – zapraszamy do zajrzenia między regały Domu Whisky Online i sprawdzenia co tam mamy dla Was w tej kategorii.
[15.12.2021 / zdjęcie: Glen Moray]
