Glasgow

Glasgow w pigułce:

rok założenia: 2014
właściciel: The Glasgow Distillery Company
region: Lowlands
status: aktywna
wydajność: 400.000 litrów
kadzie fermentacyjne: 5 ze stali nierdzewnej
alembiki: 4
źródło wody: Loch Katrine
zwiedzanie: nie
położenie: 55° 51' 48" N 4° 21' 42" W
GPS: 55.863333, -4.361667

Adres: The Glasgow Distillery, Hillington Business Park, 1 Ainslie Rd, Glasgow, G52 4RU
tel. +44 141 404 7191


Pierwsza od ponad stulecia destylarnia whisky słodowej w Glasgow zupełnie zasłużenie otrzymała nazwę od tego największego w Szkocji miasta. Zresztą, konkurowała o nią z inną nowa gorzelnią, która ostatecznie otrzymała nazwę Clydeside.

Uruchomiona w 2015 roku destylarnia początkowo operowała na bazie dwóch alembików, jednak w 2019 liczbę tę podwojono, zwiększając tym samym znacznie wydajność gorzelni. Opuszcza je lekki i owocowy destylat, co zdaniem wielu wróży spejsajderski charakter gotowej whisky. Destylarnia prowadzi odpęd zarówno na bazie torfowego słodu, jak i czystego, suszonego bez użycia dymu torfowego. Co więcej, eksperymentuje się tu również z potrójną destylacją.

Pierwsza whisky single malt z destylarni Glasgow pojawiła się na rynku w ograniczonej ilości w połowie 2018 roku. Whisky ta nazwana została 1770 Glasgow Single Malt, co stanowi nawiązanie do pierwszej destylarni whisky w Glasgow, założonej w 1770 Dundashill. Wzorem innych młodych destylarni, Glasgow ma w ofercie również doskonałej jakości, wielokrotnie nagradzany gin Makar. Było on zresztą pierwszym produktem destylarni (debiut 2014), którego sprzedaż wydatnie wspomogła rozwój produkcji whisky.

Glasgow Distillery funkcjonuje na terenie Hillington Business Park, co niezbyt sprzyja rozwojowi turystyki gorzelnianej i uruchomieniu Visitor Centre. Były, co prawda, próby połączenia zwiedzania jednego z lokalnych browarów z wycieczką po destylarni, jednak projekt ten został zawieszony, jeśli nie całkowicie zarzucony.