Giant's Causeway inspiracją dla Bushmills

W pierwszych dniach grudnia producent popularnej irlandzkiej whiskey Bushmills ogłosił premierę nowej serii, nazwanej The Causeway Collection, a inspirowanej – jak twierdzą jej twórcy – miejscem zwanym Giant’s Causeway (Grobla Olbrzyma). Jest to niezwykła, naturalna formacja skalna, znajdująca się w irlandzkim hrabstwie Antrim, zbudowana z ogromnych kolumn bazaltowych o regularnych kształtach, upakowanych ciasno jedna koło drugiej. Jest to jedna z większych atrakcji hrabstwa Antrim i całej Irlandii. Nie lada atrakcją ma szansę stać się również inspirowana bazaltowymi kolumnami kolekcja Bushmills.

W założeniu twórcy nowej kolekcji, pełniącej w Bushmills funkcję mistrza kupażu Helen Mulholland, składać ma się ona z rzadkich i niezwykłych edycji single malt Irish whiskey. Na początek wypuszczono na rynek dziesięć różnych wersji, dostępnych na dziewięciu rynkach, w tym whiskey starzone bądź finiszowane w beczkach po koniaku, marsali czy winie typu moscatel. Przykładowo, na rynek brytyjski trafiła edycja rocznikowa Bushmills 2001 Feuillette Cask (49% vol.). Whiskey ta dojrzewała w beczkach po burbonie przez 17 lat, po czym została przelana do beczek typu feuillette (114 litrów) z Burgundii.

Ciekawostką jest whiskey debiutująca właśnie w sklepach sieci travel retail, a mianowicie Bushmills 30yo New American Oak Cask Finish (48.4% vol.). W jej przypadku, dojrzewanie rozpoczęto w beczkach po amerykańskim burbonie i beczkach po sherry typu oloroso. Ten pierwszy etap trwał jednak tylko 14 lat, po czym whiskey trafiła do beczek ze świeżego dębu amerykańskiego na kolejne 16 lat.

Bushmills 30yo New American Oak Cask Finish ukaże się w ilości 100 butelek, dostępnych tylko i wyłącznie na lotniskach w Dublinie i Cork. W przyszłym roku ma się pojawić jeszcze 332 butelki. Koszt zakupu jednej z nich to 700 euro.


[13.12.2020 / zdjęcie: Bushmills]