Druga whiskey z Bow Street

W 1780 roku w Dublinie John Jameson założył swoją destylarnię w Dublinie przy ulicy Bow Street. Sama gorzelnia zakończyła swój żywot w 1971, ale na Bow Street pozostał m.in. magazyn celny, w którym do dziś odbywa się maturacja irlandzkich trunków. Marka irlandzkiej whiskey Jameson znana jest każdemu amatorowi trunków starzonych.

W kwietniu ubiegłego roku na rynku pojawiła się whisky częściowo dojrzewana przy Bow Street w Dublinie, a mianowicie Jameson Bow Street 18yo Cask Strength, jedyna powszechnie dostępna whiskey marki Jameson w postaci cask strength. W tych dniach na rynku ukazała się druga edycja tej wysoko ocenianej, cenionej przez koneserów whiskey irlandzkiej.

Nowa Jameson Bow Street 18yo Cask Strength to whiskey destylowana w Midleton Distillery w hrabstwie Cork. Jest to mieszanka destylatów pochodzących z tradycyjnych alembików (pot still) i z kolumny rektyfikacyjnej, dojrzewana w beczkach po burbonie i po sherry. Destylaty te poddane zostały kupażowaniu, po czym trafiły do beczek first-fill po burbonie. Te, z kolei, spędziły od sześciu do dwunastu miesięcy właśnie w Dublinie, w historycznym magazynie celnym przy Bow Street.

Whiskey ta zabutelkowana została – jak sama nazwa wskazuje – w postaci cask strength, czyli w tym przypadku o mocy 55,1%, i nie została poddana filtrowaniu na zimno przed butelkowaniem. Nowa Jameson Bow Street 18yo oferuje nuty toffi, przypraw, skóry, wanilii i orzechów. Ma być dostępna od kwietnia 2019 na rynkach 20 krajów świata. Cenę pojedynczej butelki ustalono na 240 euro.

[Aktualna oferta whiskey Jameson w Domu Whisky Online]


[22.02.2019 / zdjęcie: za scotchwhisky.com]