Drinki na bazie wina - najpopularniejsze propozycje!

Drinki z wina w ciekawy sposób ukazują ten trunek na nowo – lekkie, orzeźwiające i pełne smaku koktajle, które sprawdzają się na imprezach, letnich wieczorach czy spotkaniach z przyjaciółmi. Wino, znane od wieków jako trunek bogów, ma fascynującą historię – od starożytnych winnic Mezopotamii, przez rzymskie biesiady, po współczesne eksperymenty barmańskie. Dziś drink z wina to nie tylko klasyczna sangria, ale też wyrafinowane miksy, które podkreślają owocowe nuty alkoholu. Przygotuj shaker i kieliszki – oto przepisy na drinki z białym winem, czerwonym i różowym, które zachwycą każdego!

W tym artykule:

• Dobór wina do drinków
• Drinki z białym winem
• Drinki z czerwonym winem
• Drinki z różowym winem
• Postaw na drinki z winem!

Dobór wina do drinków

Wybór odpowiedniego wina do koktajli wymaga uwagi. Najlepiej sprawdzają się wina lekkie, z wyraźnymi owocowymi nutami, które nie przytłaczają innych składników. Unikaj trunków starzonych w dębowych beczkach – ich ciężkie, garbnikowe akcenty mogą sprawić, że drink z wina będzie goryczkowy. Godne uwagi są odmiany Tempranillo, Garnacha czy Pinot Noir, które oferują świeży, czysty smak. W przypadku drinków z białym winem warto postawić na Sauvignon Blanc lub Riesling, a dla drinków z wina czerwonego – lżejsze Merlot. Cena też ma znaczenie. Najdroższe wino dla koneserów lepiej smakuje solo, z kolei najtańsze wina mogą nadać koktajlowi cierpki posmak. Wybierz więc dobre wina wytrawne, półwytrawne lub słodkie, które równoważą smak i budżet. Pamiętaj o temperaturze – schłodzone wino to podstawa udanego drinka!

Drinki z białym winem

Białe wino to król orzeźwiających koktajli. Lekkość i kwasowość dobrze komponują się z owocowymi likierami czy wodą gazowaną. Drinki z białym winem, takie jak Kir czy Kruszon, to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. Ich historia sięga Francji, w której wino łączono z lokalnymi likierami, by stworzyć przystępne, lekkie napoje. Poniżej znajdziesz przepisy na drinki z białym winem, które bez trudności przygotujesz w domu.

Kir – drink z białego wina pochodzący z Burgundii

Składniki:

• 40 ml wódki,
• 30 ml białego wina (np. Sauvignon Blanc),
• 30 ml likieru z czarnej porzeczki,
• kostki lodu.

Sposób przygotowania

Schłodź kieliszek koktajlowy, wypełniając go lodem lub wkładając na kilka minut do zamrażarki. W szejkerze umieść kostki lodu, wlej wódkę, białe wino i likier z czarnej porzeczki. Wstrząśnij energicznie przez 10-15 sekund, a następnie przelej drink z białego wina przez sitko barmańskie do schłodzonego kieliszka (bez lodu). Wybierz dobre białe wina, by uzyskać najlepszy smak.

Kruszon – popularny w XIX-wiecznej Francji

Składniki:

• butelka białego wina (750 ml, np. Riesling),
• 50 ml brandy,
• 85 ml likieru pomarańczowego (np. Triple Sec),
• 15 ml syropu cukrowego,
• 2 czerwone pomarańcze,
• 1 gruszka,
• 1 cytryna,
• woda sodowa do uzupełnienia,
• kostki lodu.

Sposób przygotowania

Sparz pomarańcze i cytrynę. Wyciśnij sok z połowy cytryny i jednej pomarańczy, a resztę owoców pokrój w plasterki i wrzuć do dzbanka. Dodaj kostki lodu, wlej białe wino, brandy, likier pomarańczowy i syrop cukrowy. Uzupełnij wodą gazowaną, delikatnie wymieszaj. Ten drink z białego wina podawaj w niskich szklankach lub kieliszkach koktajlowych.

Tintoretto – przepis na drink z wina musującego

Składniki:

• 90 ml wytrawnego lub półwytrawnego Prosecco,
• 30 ml soku z granatów,
• skórka z cytryny.

Sposób przygotowania

Do kieliszka wlej schłodzony sok z granatów – może być świeży. Delikatnie dodaj schłodzone Prosecco, by nie straciło bąbelków. Drink z białego wina udekoruj twistem ze skórki cytrynowej. Wybierz dobre wino musujące, by stworzyć doskonały Tintoretto.

Drinki z czerwonym winem

Drinki z wina czerwonego mają swój niepowtarzalny charakter – są intensywne, ale wciąż orzeźwiające. Sangria czy Tinto de Verano to napoje, które zrewolucjonizowały hiszpańskie przyjęcie. Ich korzenie sięgają średniowiecza, gdy wino mieszano z owocami i przyprawami, by złagodzić jego smak i nadać mu bardziej aromatyczny, słodkawy charakter, który lepiej odpowiadał ówczesnym gustom. Dziś drinki z winem czerwonym królują na imprezach. Oto przepisy na klasyczne koktajle.

Sangria

Składniki:

• butelka wytrawnego czerwonego wina (750 ml),
• 150 ml koniaku,
• 2 pomarańcze,
• 2 zielone jabłka,
• 2 brzoskwinie,
• 2 cytryny,
• 1 gruszka,
• szczypta cynamonu (opcjonalnie),
• 300 ml wody gazowanej lub Sprite’a,
• kostki lodu.

Sposób przygotowania

W dzbanku umieść kostki lodu. Wyciśnij sok z połowy cytryny i jednej pomarańczy, resztę owoców pokrój w plasterki i dodaj do dzbanka. Do dzbanka wlej dobre czerwone wino, dodaj koniak, syrop cukrowy i cynamon. Wstaw do lodówki na dwie godziny. Przed podaniem dolej wodę gazowaną lub Sprite’a, delikatnie wymieszaj. Drinki z wina czerwonego podawaj w klasycznych kieliszkach.

Tinto de Verano

Składniki:

• 100 ml wytrawnego czerwonego wina,
• 100 ml oranżady cytrynowej lub Sprite’a,
• kostki lodu.

Sposób przygotowania

Do kieliszka wrzuć kostki lodu, wlej czerwone wino i oranżadę w proporcji 1:1. Delikatnie wymieszaj. Drinki z winem czerwonym podawaj mocno schłodzone.

Calimocho

Składniki:

• 100 ml czerwonego wina,
• 100 ml coca-coli,
• kostki lodu.

Sposób przygotowania

Tego rodzaju drinki z wina czerwonego podawaj w szklance typu highball. Wrzuć do niej kostki lodu. Wlej wino i coca-colę w proporcji 1:1. Delikatnie wymieszaj i podawaj.

Drinki z różowym winem

Drinki z winem różowym to propozycja dla osób, które szukają lekkości i subtelnych smaków. Różowe wino, popularne od lat 80., zdobyło sławę dzięki swojej wszechstronności. Ma delikatny owocowy smak z wyczuwalnymi nutami cytrusów i wyraźną, ale przyjemną kwasowością. Różowe wina i drinki na ich bazie to doskonały wybór na romantyczne wieczory lub garden party z przyjaciółmi. Poniżej znajdziesz przepisy na proste i orzeźwiające koktajle, które z łatwością przygotujesz w swoim domu.

Spritz na bazie różowego wina

Składniki:

• 150 ml różowego wytrawnego wina,
• 3-4 truskawki (świeże lub mrożone),
• 75 ml wody gazowanej (np. San Pellegrino),
• 1/2 limonki,
• 1/3 łyżeczki cukru,
• świeże listki mięty,
• kostki lodu.

Sposób przygotowania

Rozmrożone lub świeże truskawki rozgnieć w szklance z cukrem i sokiem z limonki. Dodaj kostki lodu i listki mięty (lekko zgniecione w dłoniach dla aromatu). Wrzuć dwa plasterki limonki, zalej różowym winem i uzupełnij wodą gazowaną.

Różowy Collins

Składniki:

• 60 ml różowego wina,
• 30 ml ginu,
• 15 ml syropu cukrowego,
• Sok z połowy cytryny,
• woda gazowana do uzupełnienia,
• kostki lodu.

Sposób przygotowania

W shakerze wymieszaj różowe wino, gin, syrop cukrowy i sok z cytryny. Przelej do wysokiej szklanki z lodem, uzupełnij wodą gazowaną. Podawaj z plastrem cytryny.

Postaw na drinki z winem!

Drinki z wina są eksperymentem z klasycznym trunkiem, który pozwala odkryć jego nowe, zaskakujące oblicze. Od orzeźwiających miksów z białym winem, przez intensywne drinki z winem czerwonym, po subtelne koktajle z różowym – każdy znajdzie coś dla siebie. Historia wina w koktajlach pokazuje, jak uniwersalny jest to napój. W sklepie Dom Whisky znajdziesz wina świetnie sprawdzające się w tych przepisach. Wybierz odpowiednie wino i odkryj nowe możliwości jego serwowania!