Ardbeg Anthology - odsłona pierwsza

Destylarnia Ardbeg ogłosiła premierę nowej serii swoich whisky, która składać się ma z edycji skomponowanych z eksperymentalnych single maltów, dojrzewanych w beczkach niezwykłych dla tej kultowej destylarni.

The Anthology Collection, bo tak nazywa się nowa seria, debiutuje edycją Ardbeg Anthology: The Harpy’s Tale 13yo. Whisky o mocy 46% vol., niefiltrowana na zimno i o naturalnej barwie, pochodzącej z naturalnego dojrzewania, stanowi mariaż destylatów starzonych przez 13 lat w kombinacji beczek po burbonie i po słodkim winie Sauternes. Efektem ma być niezwykłe dla Ardbeg połączenie potężnego dymu torfowego i intensywnej słodyczy.

Jak mówi dr Bill Lumsden, dyrektor ds. destylacji i tworzenia whisky, w Ardbeg podjęto się odważnego eksperymentu, polegającego na fuzji charakterystycznej dla Ardbeg dymności z bardziej niuansowymi, słodkimi nutami. Jego zdaniem, nowa whisky to uosobienie bitwy pomiędzy słodyczą a dymem, kombinacja, której fani Ardbeg jeszcze nie znają i z pewnością będą chcieli poznać. Ten hybrydowy styl whisky podkreślony został nazwą tej edycji i elementami graficznymi, nawiązującymi do mitycznych harpii, stworów będących połączeniem ptaka i kobiety.

W bukiecie Ardbeg Anthology: The Harpy’s Tale 13yo odnaleźć możemy wyrazistą oleistość z nutami oliwy extra virgin, słodkiego drewna wrzośców i aromatycznych ziół, w tym kolendry i szałwii. Odrobina wody uwydatnia akcenty oleju lnianego i nieznaczną woskowość. W smaku ma znowu być oleiście, pojawić się mają nuty drzewnej słodyczy ciemnej melasy, octu balsamicznego, dymu, mchu dębowego, pastylek anyżowych, wędzonych moreli i olejku eukaliptusowego. Na finiszu znajdziemy nuty słodyczy i dymu, akcenty kminku, kardamonu i odrobinę kokosa.

Cała seria Anthology Collection, o której pozostałych elementach na razie niewiele wiadomo, ma być serią legendarnych, doskonale zbalansowanych i smakowitych edycji rzadkich i niezwykłych wcieleń Ardbeg.

Polska premiera Ardbeg Anthology: The Harpy’s Tale 13yo ma miejsce podczas rozpoczynającego się dziś, 25 sierpnia 2023, Festiwalu Whisky w Jastrzębiej Górze. Wkrótce dostępna będzie również za pośrednictwem Domu Whisky Online.

Destylarnia Ardbeg należy do kultowej trójki wytwórni dymnej, torfowej whisky, usytuowanych na południowym wybrzeżu wyspy Islay. Oficjalną działalność rozpoczęła w 1815 roku, jednak dla współczesnego wielbiciela whisky ważniejsza wydaje się data 1997. Wtedy to borykającą się z trudnościami destylarnię, w której przez poprzednie lata często wstrzymywano produkcję, kupiła firma Glenmorangie plc. Natychmiast przystąpiono do prac mających na celu wznowienie produkcji oraz do wprowadzenia do sprzedaży nowej linii oficjalnych edycji tamtejszej whisky. Gdy w 2000 roku na rynku pojawiła się po raz pierwszy Ardbeg TEN, mało kto spodziewał się, że wkrótce stanie się ona jedną z najpopularniejszych i najczęściej polecanych whisky typu single malt o torfowym, dymnym i morskim charakterze. Naturalnie, ówczesna Ardbeg TEN zestawiana była z destylatów przygotowanych jeszcze przed zamknięciem gorzelni i zmianą właściciela. Niezależnie od butelkowania starych edycji, w tym whisky rocznikowych i single cask, nowa Ardbeg, destylowana już pod nową banderą, powoli nabierała kształtów. Najpierw pojawiła się edycja Ardbeg Very Young, rok później przyszedł czas na Ardbeg Still Young, potem Ardbeg Almost There. Wreszcie w roku 2008 po raz pierwszy światło dzienne ujrzała Ardbeg TEN sporządzona w całości z destylatów wyprodukowanych już po reaktywacji zakładu.

Dziś stajnia Ardbeg to przede wszystkim Ardbeg TEN, stanowiąca mieszankę whisky dojrzewanych w beczkach first-fill i refill po burbonie, Ardbeg Uigeadail, whisky z beczek po burbonie i po sherry, rozlewana w postaci cask strength, Ardbeg Corryvreckan, w skład której wchodzą destylaty dojrzewane w beczkach ze świeżego francuskiego dębu, Ardbeg An Oa, kombinacja whisky dojrzewanych w różnego rodzaju beczkach, poddanych kupażowi w ogromnych kadziach dębowych przez minimum 3 miesiące, oraz wprowadzona na rynek w 2020 roku Ardbeg 5yo Wee Beastie, dojrzewana w kombinacji beczek po burbonie i sherry oloroso. Do tej szóstki w 2021 roku dołączyła sędziwa edycja Ardbeg 25yo.

Oprócz stałej oficjalnej oferty, Ardbeg regularnie wypuszcza edycje specjalne, w tym chociażby Ardbeg Fermutation, efekt interesującego eksperymentu z niezwykle długim procesem fermentacji, Ardbeg Heavy Vapours, whisky produkowana z pominięciem ważnego dla Ardbeg filtru na ramieniu alembików drugiej destylacji (tzw. purifier), odpowiedzialnego za powrót do alembiku i wtórną destylację najcięższych składników wytwarzanego spirytusu.

Osoby, które nie mogą dotrzeć do nas na Festiwal Whisky w Jastrzębiej Górze, zachęcamy do śledzenia naszej strony internetowej, by nie przegapić premiery Ardbeg Anthology: The Harpy’s Tale 13yo. Przy okazji warto zapoznać się z licznymi dostępnymi za naszym pośrednictwem edycjami Ardbeg, w tym Smoketrails, Perpetuum, 8yo For Discussion, Galileo, Supernova, Alligator, Scorch, BizzareBQ i wieloma innymi.


[25.08.2023 / zdjęcie: Ardbeg]