Ardbeg Alligator Committee Reserve / 51,2% / 0,7l

Alligator to nic innego, jak drapieżna strona Ardbega.

Prezentowana tu limitowana edycja (10 tys. butelek) ukazała się 21 kwietnia 2011 roku, przeznaczona wyłącznie dla członków Klubu Ardbega i poprzedziła o kilka dni emisję wersji oficjalnej. Nazwa whisky odnosi się do beczek wykorzystanych w procesie maturacji, wykonanych z białego amerykańskiego dębu i silnie wypalonych (tzw. alligator char). Istotnie, wnętrze tak wypalonej beczki przypomina skórę aligatora. Ardbeg Alligator butelkowany był określenia wieku, ponoć wykorzystano destylaty 10-letnie i starsze, z oryginalną zawartością alkoholu (51,2%) i bez filtracji na zimno.

Aromat: dymy i popioły, zwęglony dąb, wanilia, morskie wodorosty, cytryny, limonki, wędzony bekon, sos barbecue i odrobina pieprzu.

Smak: torfowy dym, zwęglony dąb, wanilia, toffi, gorzka czekolada, imbir, lukrecja, gałka muszkatołowa, sól, pieprz i sos barbecue.

Finisz: długi i bogaty, torfowy dym, gorzkie pomarańcze, pieprz cytrynowy, gorzka czekolada i ślad tytoniu.