Opis produktu
Rodzina Massolino założyła swoją działalność w 1896 roku w Serralunga d’Alba, początkowo prowadząc gospodarstwo mieszane — uprawę owoców, warzyw, hodowlę zwierząt oraz produkcję wina na własne potrzeby i na sprzedaż hurtową. W miarę upływu czasu działalność skoncentrowała się na winach wysokiej jakości, z naciskiem na klasę Barolo i Barbaresco; obecnie gospodarstwo kontroluje około 18 ha nasadzeń w Langhe. Massolino jest szczególnie kojarzone z cru „Vigna Rionda” w Serralunga d’Alba — uważanym za jedno z najbardziej prestiżowych siedlisk Barolo, gdzie wino zyskuje wyrazisty charakter terroir-owe cechy. Przez pokolenia winiarnię prowadzą członkowie rodziny — dziś m.in. Franco i Roberto Massolino — którzy łączą tradycyjne metody z nowoczesnymi technikami agronomicznymi i enologicznymi, by podkreślić lokalny charakter win. Ciekawostką jest to, że pierwszy założyciel Giovanni Massolino był jednym z pionierów doprowadzenia prądu elektrycznego do wioski Serralunga d’Alba, co świadczy o jego pomysłowości i zaangażowaniu w rozwój regionu.
Massolino Barolo 2009
Produkcja tego Barolo opiera się na winnicach Nebbiolo rozlokowanych w różnych parcelach Serralunga d’Alba, które są fermentowane oddzielnie, a następnie często mieszane, by uzyskać kompozycję reprezentującą charakter całego regionu. Maceracja trwa odpowiednio długo, by wydobyć strukturalne taniny, a następnie wino dojrzewa w drewnianych beczkach (klasycznych dużych beczkach) i w butelce przed dojrzewaniem. Ten konkretny rocznik 2009 jest uważany za wyjątkowy, ponieważ łączy dojrzałość owoców z elegancją struktury, oferując już rozwinięte nuty i potencjał dojrzewania. Dzięki klasycznej stylizacji i korzystnemu terroir Vigna Rionda, wino potrafi przekazywać subtelności swojej lokalizacji — stąd jego renoma wśród kolekcjonerów Barolo.
Wygląd
Barolo 2009 prezentuje się w kieliszku jako głęboka czerwień z delikatnymi bordowymi refleksami, które z wiekiem przechodzą w barwy ceglane.
Aromat
W nosie ujawniają się nuty dojrzałych czerwonych owoców (wiśnia, śliwka), delikatne akcenty róży i fiołka oraz przyprawy (goździk, lukrecja), przy czym z wiekiem pojawiają się tony skórzane i tytoniowe.
Dodatkowo występuje subtelny ton trufli i ziemistości, które nadają aromatyczną głębię i zapowiadają złożoność podczas degustacji.
Smak
Na podniebieniu wino oferuje pełne ciało, z dobrze zintegrowanymi taninami — miękkimi, ale obecnymi — które nadają strukturę i potencjał do dojrzewania dalej.
Smak rozwija nuty dojrzałych wiśni i śliwek, przechodząc w tony lukrecji, dzikich jagód i delikatnej gorzkości w finiszu, gdzie pojawia się nutka korzenna i mineralność.
Połączenia kulinarne
To wino świetnie komponuje się z potrawami z czerwonego mięsa — np. jagnięcina, dziczyzna czy stek z grilla — gdzie taniny i intensywność wina mogą się odnaleźć.
Również doskonale sprawdzi się z dojrzałymi serami (np. pecorino, parmigiano) oraz potrawami z dodatkiem grzybów czy trufli, które uzupełniają jego ziemistość i aromatyczne niuanse.