Plantation Rum 19-letni Fiji Island 2004 / 50,3% / 0,7l

Rumy Plantation to ucieleśnienie wizji przedsiębiorcy Alexandre Gabriela, od 1989 roku związanego z jednym z prestiżowych domów koniaku, Maison Ferrand.

Jego poszukiwania rynków zbytu dla podupadającego finansowo Maison Ferrand zaprowadziły go na Karaiby i do Ameryki Łacińskiej. Sprzedaż beczek po koniaku producentom rumu dość szybko powiązana została z zakupami rumu, pierwszymi próbami kupażu, rozlewu i dystrybucji. Dziś Maison Ferrand to oprócz producenta koniaku Ferrand i ginu Citadelle, znaczący selekcjoner, blender i dystrybutor rumów pochodzących z każdego zakątka świata. Jak mówi o sobie sam producent, w tej branży liczy się staranne dojrzewanie trunku, przywiązanie do tradycji, różnorodność i podwójna maturacja.

Plantation Rum Fiji Islands 2004 to rum destylowany w Rum Co. of Fiji na wyspie Fiji. Wyprodukowany z melasy i destylowany w aparacie kolumnowym, został dodatkowo przefiltrowany przez węgiel z drewna kokosowego. Dojrzewał przez 17 lat w tropikach, w beczkach z białego Amerykańskiego dębu po burbonie, po czym trafił do beczek po koniaku Ferrand, w których spędził kolejne 2 lata w klimacie kontynentalnym.

Aromat: Intensywny, z nutami kawy, wanilii i krówek, brzoskwiń, skórki pomarańczowej, bananów, gotowanych gruszek, orzechów włoskich i kakao.

Smak: Oleisty i pikantny, z nutami pigwy, skórki cytrusowej, kokosa, balsamu i cynamonu.

Finisz: Bardzo długi, nuty dymnej melasy, kakao, migdałów, wiśni, jabłek i goździków.