Caorunn Small Batch Scottish Blood Orange Gin + Czapka / 41,8%/ 0,7l

Gin Caorunn produkowany jest w Speyside w Balmenach Distillery. Zbudowana w 1824 roku przez Jamesa MacGregora przeszła na własność koncernu DCL sto lat później, a od roku 1993 należy do Inver House Distillers.

Głównym produktem gorzelni jest oczywiście whisky, Caorunn dołączył do oferty w 2009 roku. Balmenach sprowadza trzykrotnie destylowany neutralny alkohol; trafia on do parownika, a stamtąd w postaci pary do miedzianej komory. Tam z kolei znajduje się kilka półek z rozłożonymi składnikami botanicznymi, które zostają wyeksponowane na działanie pary alkoholowej w celu ekstrakcji zawartych w nich aromatów i smaków. Po zakończeniu procesu destylat rozcieńczany jest lokalną wodą do zawartości alkoholu 41,8%. Formuła ginu wymienia jagody jałowca, nasiona kolendry, skórkę cytrynową i pomarańczową, korzeń arcydzięgla, korę kasji oraz kilka składników lokalnych – mirt bagienny, wrzos, liście mleczu, jabłka odmiany Coul Blush i jagody jarzębiny (Caorunn to w gaelickim jarzębina). Caorunn Blood Orange debiutował latem 2022 roku. W formule obok 11. składników wymienionych wyżej znalazły się krwawe pomarańcze i chili. Caorunn produkowany jest w małych, 1000-litrowych partiach. Do butelki dodajemy czapeczkę bejsbolową.

Caorun Blood Orange ma cytrusowy aromat, z wyczuwalnymi nutami krwawych pomarańczy i imbiru. W smaku podobna kombinacja, krwawe pomarańcze, miód, trochę imbiru i pieprzu. Polecamy serwować go z tonikiem premium i plasterkiem pomarańczy.