Plantation Barbados XO Rum 20 Anniversary / 40% / 1,75l

Kolekcja rumów Plantation to efekt pasji konesera, znawcy, entuzjasty, Alexandre Gabriela.

Historia jego związków z rynkami alkoholowymi zaczęła się stosunkowo niedawno, bo w 1989 roku, kiedy to Gabriel odkrył jedną z najstarszych marek alkoholowych we Francji, zlokalizowany w regionie Cognac Maison Ferrand. Dziesięć lat później, przywróciwszy Maison Ferrand należną reputację i rozpoznawalność marki, Alexandre Gabriel odkrywa świat rumu z Karaibów i rzuca się w wir poszukiwań partnerów biznesowych w Barbados, Gujanie, Jamajce. Powstaje kolekcja Plantation. Gabriel jest obecnie właścicielem West Indies Rum Distillery na Barbados, Clarendon Distillery, i Long Pond Distillery oraz współudziałowcem National Rum of Jamaica. Plantation to świat rumów, powstały na styku koniaku i Karaibów – beczki po koniaku wykorzystywane są przez producentów rumu do dojrzewania karaibskich trunków, rumy poddawane są maturacji w tropikach, a także dodatkowo dojrzewane przez krótszy okres już w klimacie regionu Cognac we Francji, w specjalnie wyselekcjonowanych beczkach po lokalnym koniaku.

Rum Plantation Barbados XO to trunek zawdzięczający swoją złożoność różnego rodzaju beczkom, w jakich dojrzewał, a także stopniu ich wypalenia. Rozpoczął dojrzewanie w tradycyjnych beczkach po amerykańskim burbonie (intensywnie wypalanych od wewnątrz), po czym trafił do lekko tostowanych beczek Ferrand. Na jego złożoność wpływ miał także zmieniający się klimat, w jakim dojrzewanie miało miejsce – rum dojrzewał częściowo w miejscu powstania, na Barbados, a częściowo w chłodnych piwnicach francuskich regionu Cogniac. W jego bukiecie odnajdziemy akcenty czekolady, bananów i mango. Odznacza się niezwykle długim finiszem.