Opis produktu
Lemorton znajduje się w Mantilly, w regionie Domfrontais, Calvados. Klimat oraz podłoże jest wyjątkowo przystępne dla wzrostu gruszek. Calvadosy z Domfrontais w swoim składzie muszą mieć przynajmniej 30% gruszek.
Calvados produkowany przez rodzinę Lemorton od pięciu pokoleń swoją wyjątkowość zawdzięcza składowi gdzie na każde 3 jabłka przypada, aż 7 gruszek! Gruszki zbierane są z dojrzałych i strzelistych grusz, które są o wiele słodsze. Wyjątkowe proporcje Calvadosu Domfrontais od rodziny Lemorton nadają mu jaśniejszą barwę, oraz wyjątkowo lekki i przystępny profil aromatyczno smakowy. Produkcja odbywa się na niewielką skalę. Cydr destylowany jest po niecałym roku, tuż przed kolejnymi zbiorami, w typowym miedzianym alembiku. Destylat dojrzewa w beczkach drugiego napełnienia, w tym wypadku przez 6 lat.
Aromat: wanilia, marcepan, prażony dąb
Smak: toffi, goździk, orzech laskowy
Finisz: karmel, miód, gruszka