Adirondack Distilling Company została założona w 2011 roku przez Bruce’a Elwella, Steve’a Coxa i Jordana Karpa w miasteczku Utica, w stanie Nowy Jork.
Regulacje prawne w tym stanie są bardzo przyjazne dla rzemieślniczych destylarni i obecnie pracuje ich tam 120. Pierwszą propozycją Adirondack Distilling Co. była wódka, bourbon debiutował w 2014 roku; jego nazwa odnosi się do adresu destylarni, 601 Varick Street. Prezentowany tu Adirondack 601 Bourbon destylowany jest w 100% z uprawianej lokalne kukurydzy i starzony „krócej niż cztery lata” w nowych, wypalanych dębowych beczkach. W 2015 roku zdobył on srebrny medal podczas wystawy World Spirit Competition w San Francisco.
Aromat: lekki i słodki, lekko alkoholowy, słodka kukurydza, wanilia, karmel, płatki śniadaniowe i nutka siana.
Smak: płatki kukurydziane, grzanka z masłem, wanilia, karmel, biały pieprz, ślady siana, ogrodowych ziół i dębu.
Finisz: niezbyt długi, z nutami płatków kukurydzianych, ziół i dębu.
| Kraj pochodzenia whisky: | Stany Zjednoczone |
| Kategoria: | Whisky |
| Pojemność: | 0,75l |
| Zawartość alkoholu: | 43,2% |
