Le Morette Lugana Mandolara / 12,5% / 0,375l
Włochy- To białe wino powstaje wyłącznie z odmiany Turbiana, uprawianej na najważniejszej i największej parceli należącej do winnicy. Wydajność wynosi 10 000 kg winogron na hektar, co pozwala zachować równowagę między koncentracją aromatów a świeżością trunku.
Opis produktu
Lugana Mandolara to wyśmienite białe wino produkowane wyłącznie ze szczepu Turbiana, uprawianego na wąskim pasie ziemi wzdłuż południowego brzegu Jeziora Garda. Staranny proces winifikacji – obejmujący delikatne tłoczenie i fermentację w kontrolowanej temperaturze – pozwala wydobyć z gron maksimum świeżości i elegancji. Stosowany jest zmodyfikowany system Guyot z podwójnym łukiem owocującym, przy obsadzeniu na poziomie 3 500 krzewów na hektar. Zbiory przeprowadza się wyłącznie ręcznie, począwszy od drugiej połowy września, co pozwala na staranną selekcję gron w optymalnym momencie dojrzałości.
.Aromat: Intensywne nuty białych kwiatów, które z czasem – po krótkim dojrzewaniu w butelce – przechodzą w subtelne aromaty owocowe, z wyraźną mineralną bazą.
Smak: Świeży, harmonijny i delikatny, z typowym migdałowym finiszem, charakterystycznym dla Turbiany.
Wygląd: Jasno słomkowy z zielonkawymi refleksami.
Połączenie kulinarne: Doskonałe do dań z ryb, owoców morza oraz białych mięs.
Winifikacja: Fermentacja przebiega w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze 16°C, co pozwala zachować delikatne aromaty charakterystyczne dla szczepu. Następnie wino dojrzewa metodą "sur lie" – na osadzie drożdżowym, co nadaje mu kremowej tekstury i głębi.