XM Special 12-letni Finest Carribbean Rum / 40% / 0,7l

Rum firmowany przez Banks DIH (Demerara Ice House), niegdyś D’Aguiar Bros. Ltd., firmę założoną w 1840 roku w Gujanie przez Jose Gomesa D’Aguiara.

Na przestrzeni wieków firma zajmowała się również handlem kakao, produkcją czekolady, a także prowadziła import lodu z Kanady – stąd słowo "ice" w nazwie. W latach sześćdziesiątych XX wieku D’Aguiar Bros. Ltd. połączyła się z Banks Breweries Ltd., i tak powstało Banks DIH. Firma nie jest właścicielem destylarni rumu, zajmuje się skupem rumu od różnych producentów na Karaibach, maturacją we własnych magazynach, kupażem i butelkowaniem go pod własną marką. W skład serii XM wchodzi pięć różnych rumów, spośród których najstarszy to XM Supreme 15yo. Ukazała się także limitowana edycja rumu 20-letniego, z okazji 50-lecia niepodległości Gujany.

XM Special 12yo to rum typu Demerara, produkowany na bazie melasy i dojrzewany w dębowych beczkach po amerykańskim burbonie przez 12 lat.

Aromat: Melasa, cukier demerara, czarna herbata, kawa, gałka muszkatołowa.

Smak: Słodki, krągły, nuty wanilii, melasy, czekolady, orzechów.

Finisz: Długi, z nutami wanilii i cynamonu.