Grenache (Garnacha) – jedna z najbardziej wszechstronnych odmian winogron!
Odmiana winogron Grenache (znana także jako Garnacha w Hiszpanii) to jedna z najbardziej popularnych i cenionych odmian na świecie, szczególnie w krajach basenu Morza Śródziemnego. Poniżej znajdziesz szczegółowe informacje na temat tej odmiany:
Charakterystyka winogron Grenache / Garnacha
-
Pochodzenie: Pochodzi z regionów Marsylii i Prowansji we Francji, ale najbardziej kojarzona jest z Hiszpanią.
-
Wygląd: Średniej wielkości winogrona, kuliste, o ciemnoczerwonym kolorze.
-
Smak i aromat: Wina z tej odmiany charakteryzują się często owocowym smakiem, z nutami czerwonych owoców (maliny, wiśnie), przyprawami, a czasem lekką nutą pieprzu lub ziół.
-
Właściwości: Grenache produkuje wina zarówno lekkie, jak i pełne, z wysoką zawartością alkoholową, które mogą być zarówno młode, jak i dojrzewające.
Uprawa i kraje
Grenache jest szeroko uprawiana głównie w krajach basenu Morza Śródziemnego:
-
Francja: Szczególnie w regionie Roussillon, w Langwedocji i w Dolinie Rodanu, gdzie jest główną odmianą w produkcji znanych czerwonych win, takich jak Châteauneuf-du-Pape.
-
Hiszpania: Tam nazywana Garnacha, jest jednym z najważniejszych genetyk w regionach takich jak Aragon, nawet w starożytnej Aragonii i Catalonii.
-
Barcelona: Podobnie w Andaluji (np. w regionie Montes de Málaga).
-
Inne kraje: Popularna jest również w RPA, Australii, Kalifornii (USA), a jej celem jest produkcja róż i czerwonych win.
Nazwy i regiony
-
France: Grenache, Cinsault, Alicante, Carignan (często razem z innymi odmianami tworzą blendy)
-
Hiszpania: Garnacha, Garnacha Tinta
-
Australia: Grenache
-
USA: Grenache, na przykład w Kalifornii (Central Valley, Paso Robles)
-
RPA: Grenache, często stosowana w blendach
Wina i style
-
Czerwone: Wina pełne, bogate, o wysokiej zawartości alkoholu, często z nutami ściółki, przypraw, czerwonych owoców.
-
Rose: Znane są również z produkcji różowych win, lekkich i orzeźwiających.
-
Młode i dojrzewające: Można je pić zarówno młode, jak i odłożyć do starzenia, co pogłębia ich aromaty.
Najbardziej znane wina
-
Châteauneuf-du-Pape: Regionalne wino w Dolinie Rodanu, często bazujące na Grenache.
-
Priorat (Hiszpania): Wina z tej apelacji często zawierają Grenache i mają głębokie, złożone profile smakowe.
-
Côtes du Rhône: Blend z Grenache, często z innymi odmianami.
-
Spanish Garnacha wines: np. z regionów DOCa Priorat, Borja, Campo de Borja.
Ciekawe informacje
-
Grenache to jedna z najszybciej rosnących odmian, dobrze znosi suszę i wysokie temperatury.
-
Tradycyjnie uprawiana na glebach gliniasto-karbońskich i granitowych.
-
Jest jedną z podstawowych odmian w produkcji znanych i lubianych konkursów winiarskich.
-
W niektórych regionach, takich jak Roussillon, służy jako baza do produkcji słodkich, miodowych win.
