Smith Haut-Lafitte Le Petit 2023 /14,5% / 0,75l

Château Smith Haut Lafitte to jedna z ikon Pessac-Léognan – posiadłość, której historia zaczyna się już w XIV wieku, gdy Verrier du Bosq sadził pierwsze krzewy na żwirowym płaskowyżu „Haut-Lafitte”. W XVIII wieku szkocki kupiec George Smith nadał majątkowi nazwisko i zbudował klasycystyczną chartreuse, a w XIX stuleciu winnicę przejął Lodi Martin Duffour-Dubergier, ówczesny mer Bordeaux i współtwórca klasyfikacji 1855. W XX wieku wina sprzedawał, a potem odkupił dom kupiecki Eschenauer. Przełom nastąpił w 1990 roku: Daniel i Florence Cathiard zakochali się w miejscu, gruntownie je odnowili i wrócili do filozofii „wszystko z terroir” – od winnicy po własną bednarnie i szkółkę massale. To oni nadali posiadłości dzisiejszy rozmach i precyzję, a ich córki rozwinęły na terenie majątku słynny hotel-spa Les Sources de Caudalie oraz markę Caudalie, czerpiącą z polifenoli winogron. 

Sama posiadłość to zielona „wyspa” wśród lasów Martillac: 87 hektarów w jednym kawałku, przykrytych głęboką na ponad 6 metrów pokrywą żwirów Gunzyjskich. Te otoczaki działają jak lustra, oddając ciepło i sprzyjając pełnej dojrzałości, a zarazem – dzięki świetnemu drenażowi – dają czerwonym winom gładkość i złożoność, a białym subtelny, „wędzony” akcent Graves. Zrównoważone rolnictwo jest tu realną praktyką: własny kompost, żywopłoty i ule, koń w zaprzęgu na delikatnych parcelach białych, a także praca grawitacyjna w winiarni i „bio-precision” w każdym detalu. 

Winnice SHL mają dziś ok. 78 ha obsadzone pod czerwienie (reszta – 11 ha – to biele). Dominują Cabernet Sauvignon i Merlot z udziałem Cabernet Franc oraz odrobiny Petit Verdot. Średnio dojrzałe, świetnie nasłonecznione krzewy rosną na mozaice piaszczystych żwirów i gliniastych soczewek; winiarnia fermentuje w małych drewnianych kadziach, a dojrzewanie odbywa się w beczkach z własnej bednarki – to rzadkość w Bordeaux i ważny element stylu. 

Równolegle z winiarstwem majątek jest destynacją enoturystyczną: na terenie winnicy działa pięciogwiazdkowy pałac-hotel Les Sources de Caudalie – „pałac” w klasyfikacji francuskiej – z kuchnią opartą na ogrodzie i winach posiadłości. To właśnie tutaj narodziła się kosmetyczna marka Caudalie, stworzona przez Mathilde Thomas-Cathiard i jej męża, który wykorzystał ekstrakty z pestek i łozy winnej. 

Wino Le Petit Smith Haut Lafitte Blanc 2023 to elegancki, świeży biały Bordeaux z apelacją Pessac‑Léognan, który łączy precyzję i przyjemność już dziś, ale także obiecuje dobrą przyszłość. Powstałe z mieszanki około 80% Sauvignon Blanc i 20% Sémillon, prezentuje rześkość charakterystyczną dla regionu wraz z solidną konstrukcją i subtelną dębową integracją. W kieliszku ujawnia przyjemny balans między owocową soczystością a mineralnością, co czyni go doskonałym wyborem zarówno na dziś, jak i na kilka lat leżakowania.

Wygląd: jasno-słomkowy kolor z zielonkawymi refleksami — klarowny, lśniący i już w kieliszku zapowiada czystość i refleksję świetlną.

Aromat: na pierwszy plan wychodzą cytrusy (limonka, skórka z cytryny), zielone jabłko i biała brzoskwinia, do tego akcenty białych kwiatów, ziołowej mięty i lekko kamienny podtekst („wilgotny kamień”, „crushed rock”) – pojawia się również subtelny nut dębowy. 

Smak: średnio- pełne ciało, świetnie zbalansowana kwasowość, w ustach cytryna i zielone jabłko, potem brzoskwinia i nuty tropikalne,zakończenie wyraźnie mineralne i lekko słonawo-saliniczne, z długim oraz świeżym finiszem. 

Połączenia kulinarne: świetnie komponuje się z carpaccio z białej ryby lub surową ośmiornicą z oliwą cytrynową, ale też z pałeczką: smażone przegrzebki z masłem ziołowym, albo kremowe risotto ze szparagami. Nieźle odnajdzie się także przy młodych serach — łagodny kozi ser z odrobiną miodu to kolejna propozycja.