Kistler Sonoma Coast Pinot Noir 2018 /13,9% / 0,75l
USA- Kistler Pinot Noir 2018 to eleganckie wino w stylu burgundzkim, o rubinowej barwie, z aromatami czerwonych owoców, kwiatów i delikatnych przypraw, które na podniebieniu łączą soczystość z drobną taniną i długim, mineralnym finiszem.
Opis produktu
Kistler Vineyards to kultowy producent win z Kalifornii, założony w 1978 roku przez Steve’a Kistlera i Marka Bixlera w Sonoma County. Od początku ich celem było tworzenie win inspirowanych Burgundią, zwłaszcza Chardonnay oddających charakter pojedynczych parceli. W posiadaniu mają ok. 90 hektarów winnic w chłodnych rejonach Sonoma Coast, Russian River Valley i Carneros, a najsłynniejsze działki to m.in. McCrea Vineyard i Kistler Vineyard przy Occidental Road. Specjalizują się w Chardonnay i Pinot Noir, które fermentują w beczkach z użyciem dzikich drożdży i długo dojrzewają na osadzie, co nadaje im kremowość, elegancję i głębię. Od lat 80. wina Kistler zdobywały najwyższe oceny krytyków, a ich styl określano mianem „kalifornijskiego Montrachet”. Dziś zarządza nimi Jason Kesner, który kontynuuje filozofię terroir-driven, łącząc bogactwo owocu z mineralnością i świeżością. Wina są dostępne niemal wyłącznie poprzez listę mailingową, co dodatkowo podkreśla ich ekskluzywność i kolekcjonerską wartość. Dla wielu miłośników wina Kistler jest symbolem luksusowego, a zarazem autentycznego oblicza kalifornijskiego winiarstwa.
Kistler Pinot Noir 2018 to jedno z najbardziej eleganckich i cenionych win w portfolio producenta, pokazujące chłodny, burgundzki styl kalifornijskiego Pinot Noir. Wino pochodzi z wyselekcjonowanych parceli w Sonoma Coast i Russian River Valley, gdzie chłodny klimat i mgły znad Pacyfiku pozwalają na długie dojrzewanie owocu i zachowanie świeżości.
Wygląd: w kieliszku ma średnio intensywną rubinową barwę z delikatnym, przejrzystym brzegiem.
Aromat: niezwykle subtelny i złożony – wyczuwalne są nuty czerwonych owoców (wiśnia, malina, truskawka), przeplatające się z akcentami róży, fiołków, liści leśnych, przypraw korzennych i lekkiego dymu z beczki.
Smak: na podniebieniu soczyste, z elegancką strukturą, miękkimi, drobnoziarnistymi taninami i świetnie zbalansowaną kwasowością; pojawia się nuta dzikich jagód, wiśni morello, herbaty Earl Grey, a finał jest długi i mineralny, z delikatną przyprawowością.
Potencjał starzenia: choć wino jest już gotowe do picia, spokojnie będzie się rozwijać przez kolejne 8–10 lat.
Połączenia kulinarne: doskonale komponuje się z pieczonym drobiem (kaczka, perliczka), cielęciną, polędwiczką wieprzową, a także z daniami kuchni francuskiej, np. coq au vin. Świetnie pasuje też do bardziej ziemistych smaków – risotto z grzybami, pieczonych warzyw korzeniowych czy serów dojrzewających (Comté, Gruyère).