Francis Ford Coppola Diamond Collection Zinfandel 2017 /14,1% / 0,75l

- Francis Ford Coppola Diamond Collection Zinfandel 2017 to pełne i intensywne wino o aromatach wiśni, śliwki i jeżyn, z delikatnymi nutami wanilii, pieprzu i dymu. W ustach jest soczyste, aksamitne i długie w finiszu, doskonałe do dań z grilla.
Opis produktu
Francis Ford Coppola Winery została założona przez słynnego reżysera filmowego Francisa Forda Coppolę w 2006 roku w Geyserville, w sercu Sonoma County w Kalifornii. Coppola, od lat pasjonat wina i dobrego jedzenia, stworzył winnicę jako miejsce łączące produkcję wina z kulturą, sztuką i rodziną. Siedziba mieści się w historycznej posiadłości Château Souverain, zbudowanej w latach 70. XX wieku, którą Coppola odrestaurował, nadając jej unikalny, filmowy charakter. Winnica produkuje szeroką gamę win – od codziennych butelek po edycje limitowane – z najsłynniejszą serią Diamond Collection. Na terenie posiadłości znajdują się również baseny, restauracja Rustico, muzeum z rekwizytami filmowymi oraz przestrzenie do wydarzeń kulturalnych, co czyni ją atrakcją turystyczną, a nie tylko miejscem produkcji wina. Coppola często podkreślał, że jego wizja była inspirowana tradycyjnymi włoskimi winnicami, gdzie wino towarzyszy rodzinie i wspólnemu stołowi. W ciągu lat winnica zdobyła prestiżowe nagrody i ugruntowała pozycję jako jeden z symboli kalifornijskiego winiarstwa. Jest to dziś połączenie historii filmowej, pasji winiarskiej i idei „wina dla wszystkich okazji”.
Francis Ford Coppola Diamond Collection Zinfandel 2017 powstaje z owoców uprawianych głównie w Kalifornii, w regionach znanych z długiego, ciepłego lata i chłodniejszych nocy (m.in. Lodi i Paso Robles), co sprzyja pełnej dojrzałości owoców przy zachowaniu kwasowości. Winogrona są zbierane stosunkowo późno, aby wydobyć intensywny, „dżemowy” charakter typowy dla Zinfandela. Fermentacja prowadzona jest w stalowych tankach w kontrolowanej temperaturze, co pozwala zachować świeżość owocu, a następnie wino częściowo dojrzewa w beczkach z amerykańskiego i francuskiego dębu. Leżakowanie w drewnie nadaje mu nuty wanilii, przypraw korzennych i lekkiego dymu, które wzbogacają naturalną owocowość. Cały proces ma na celu uzyskanie wina pełnego, soczystego i przystępnego, które łączy kalifornijską obfitość owocu z elegancją i łagodną strukturą.
Wygląd: W kieliszku prezentuje się głęboka, ciemnoczerwona barwa z rubinowo-fioletowymi refleksami, sugerująca bogactwo i dojrzałość.
Aromat: Bukiet winny otwiera się nutami dojrzałych wiśni, czarnej śliwki i jeżyny, podkreślonych korzenną wonią pieprzu oraz słodką wanilią z subtelną nutą dymu i beczki.
Smak: Na podniebieniu wino jest pełne i soczyste, z miękkimi taninami-rusztowaniem, przyjemną „dżemową” słodyczą owoców leśnych i wiśni, oraz akcentami wanilii i przypraw korzennych — zakończenie jest długie i złożone.
Połączenia kulinarne: Doskonale sprawdzi się w towarzystwie potraw z grilla — jak żeberka, stek czy burger — albo pieczonego mięsa z przyprawami, ponieważ jego intensywność i owoc-przyprawowa struktura harmonizują z bogatszymi smakami.