Chateau Pontet-Canet Pauillac 1994 Grand Cru Classe / 12,5% /0,75l
Francja- Château Pontet-Canet 1994 to elegancki Pauillac o dojrzałym charakterze, z nutami czarnej porzeczki, suszonych owoców i cedru. W ustach średniej budowy, harmonijne, z miękkimi taninami i długim, lekko ziemistym finiszem.
Opis produktu
Château Pontet-Canet to uznana posiadłość w Pauillac (Bordeaux), zaliczona do klasyfikacji Grand Cru Classé z 1855 roku. Winnice obejmują ponad 80 hektarów obsadzonych głównie Cabernet Sauvignon z domieszką Merlot, Cabernet Franc i Petit Verdot. Posiadłość słynie z tradycyjnego podejścia do winifikacji oraz od początku XXI wieku – z wprowadzenia biodynamiki, co podkreśla naturalny charakter win.
Rocznik 1994 był trudniejszy w Bordeaux, chłodny i mokry, co dało wina mniej skoncentrowane, o bardziej rustykalnym charakterze. Pontet-Canet 1994 prezentuje się jako klasyczny Pauillac w dojrzalszej formie, z nutami czarnej porzeczki, suszonych owoców i tytoniu. Z biegiem lat nabrał elegancji, rozwijając aromaty cedru, skóry i ziemistości. W ustach średniej budowy, o delikatniejszych taninach niż w wielkich rocznikach, z dobrą kwasowością i harmonijnym finiszem. To wino gotowe do picia, prezentujące dojrzały, klasyczny styl lewego brzegu. Jego urok tkwi w autentyczności i typowej dla Pauillac mineralności.
Opis szczegółowy
Wygląd: Rubinowo-ceglasty, z wyraźnymi refleksami dojrzewania.
Aromat: Czarna porzeczka, suszone śliwki, tytoń, cedr, skóra, lekko ziemiste tło.
Smak: Średnia budowa, elegancka kwasowość, nuty owoców leśnych, tytoniu i przypraw, z miękkimi taninami.
Połączenia kulinarne: Pieczona kaczka, duszona wołowina, dziczyzna w sosie grzybowym, twarde sery dojrzewające.